買鹽還只選「加碘」的？包裝上少了「這行字」，再加啥也別買

放眼古今中外，鹽都是生活中必不可少的調味品，是不是就要到超市去購買。說到「咸」我們第一個想到的東西就是鹽。古時候鹽也是重要的貨物和商品，由國家專供，是組成稅收的重要部分，那時候販私鹽是犯法的，類似現在販毒的罪過。古代詩人李白還將鹽作為下酒的良餐，作詩云「持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔」，有些老師將這裡的鹽解釋為珍饈菜肴，其實鹽就是鹽，將鹽稀水入酒成鹽酒。

隨著時代的發展，科學研究的不斷進步，不少人發現缺「碘」會對人的身體健康有影響，而「碘」可以通過食鹽進行補充，大家紛紛就開始購買「加碘」食鹽慢慢地又有了加「鋅」的、加「鈣」的鹽。不過現在買鹽只選「加碘」的就不行了，包裝上若是少了「這行字」，再加什麼都別買。

因為吃鹽是直接補充金屬微量元素的方式，所以食鹽的種類越來越多，大家需要怎麼補自己選擇就好。但是微量元素的重點也在於「微量」，補得太多反而對身體有害，會產生「中毒」反應。比如現在有不少人反而偶爾喜歡買「低碘」鹽。食鹽的主要成分通常是氯化鈉，其實鈉元素補充過多，對人的身體也沒什麼好處。

我們在超市買鹽的時候要留意一下，雖然買到的食鹽貴賤不等粗細不一，但其實只要是標註了國家標準的「綠色食品」標籤的，區別並不大。但是食鹽包裝上若是沒有標註「低鈉鹽」這行字，盡量就不要購買了，對現代人來說加碘已經未必是健康的趨勢，但「低鈉」對身體有好處。當然，若是沒有在大超市買鹽，你可要擦亮眼睛。

有些不法商販會進小作坊的「假鹽」給小門店進行售賣，這種鹽在包裝上看似沒區別，但你若是發現袋內的食鹽顏色不均勻，有點灰濛濛白得不「細膩」還結成塊狀的話，可能質量就堪憂了。另外食鹽的加工過程是包裝印刷一氣呵成的，若是看到包裝袋兩側有印記摺痕，說明是先印刷後包裝的，可能有問題。

最後提醒大家，食鹽畢竟和我們的生活息息相關，是必不可少的調味品。買鹽時一定要慎重，不要只選「加碘」的，最好根據自己和家人身體的需求選擇。若是沒有看到「低鈉鹽」這行字的話，建議加啥都別買。為了家人的身體健康，炒菜加鹽也要適量，吃多了對身體也不好喔。

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