寧棄槍炮、不棄美食的義大利人，軍糧都是五星級的

知識 02-13

文

章來源：牛小切士兵的餐桌

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牛小切士兵的餐桌（ID:

niuxiaoqie）

義大利是著名的旅遊國度，那裡不僅風光旖旎，文化氣息濃郁，還是美食天堂，最出名的當屬千人千面的義大利面和百變披薩。現在想像一下，你正躺在像藍寶石一樣閃耀的地中海邊象牙色的沙灘上，眼前是剛才乘坐的中型遊船隨波搖蕩，略帶潮濕的海風輕輕地拂過你的身體。這時，你起身走到沙灘上擺放的一張餐桌邊，桌上有一瓶已為你打開軟木塞的紅酒，一位當地著名餐廳的主廚為你送上精心準備的料理，有點綴著鮮紅番茄和香郁芝士的烤披薩，還有以新鮮捕獲的海鮮食材做的海鮮義大利面。你心情大好，輕輕拿起酒杯，姿態優雅地享受眼前的美味和美景，恍如身處伊甸園……

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鮮艷奪目，勾人食慾的披薩！

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海鮮意麵。義大利料理講究精緻二字。

喂！醒醒！醒醒！別做夢了！

我們還是進入今天的主題吧

——義大利軍隊口糧！

低奢有內涵的包裝

義大利軍隊口糧與法國軍隊口糧在味道方面可以說是旗鼓相當，或許意軍口糧更能滿足某些人的要求，不管怎麼說，意軍口糧鮮少在市場上出售，而且還可以用趣味滿滿來形容。意軍口糧最大的特徵即

「讓追求飲食樂趣的人感到愉悅的口糧」。現在就讓我們來看看美味又有趣（無視實用性）的意呆利式軍用口糧吧！

如前所述，意軍口糧難以入手，物以稀為貴，先從外包裝好好觀察一番吧。

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外包裝是厚厚的鋁箔包裝，深橄欖綠，第一眼的印象就是大，那尺寸絕對超過其他國家的軍隊口糧，重量達2公斤，拿在手裡掂一掂，跟大號公文包的重量差不多。

至於為什麼意軍口糧的外包裝使用有厚度的鋁箔包裝，很容易讓人以為是

「為了對抗生化武器」，但很可能只是為了最大限度地保護其中的食物不受到損害，但是從結果來說，這個包裝也的確能夠對抗上述大殺器。

包裝正面的菜單等標識用義大利文、英文和法文表示，但是下方的菜單細目只使用了義大利文。從上至下的文字依次是：

生產日期：

2016

使用期限（注

1）：2018年8月2日

訂單號（注

2）：550 DEL 28/10/2015

NATO編碼：8905-15-147-****

口糧管理號（注

3）：016***

注

1：這個並非食物的保質期，而是軍隊取消契約的時間。根據與供應商的契約，過了一定的期限就會進行廢棄處理，重新整理庫存之後，再上交按新契約生產的口糧。

注

2：這是意軍與供應商的訂單號。提供口糧的契約在生產的一年前（2015年10月28日）已簽訂。這種將訂單號記在口糧包裝上的做法相當少見。

注

3：最有特點的是這個口糧管理號。這個號碼與部隊及供給時期息息相關，難以買到意軍口糧也因為採用了這種嚴格的防止外流的措施。

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背面是內容物的具體菜單。

外包裝已讓人激動萬分，裡面的東西一定更讓人激動。

五星級軍用口糧

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打開外包裝後又有三個紙盒，三餐的食物分裝在三個紙盒中，士兵可根據實際情況（或者自己的口味）攜帶所需的部分食物。

義大利料理自成一派，除了前面提到的意麵和披薩，魚類和

肉類料理、燴飯、甜點也風靡世界，最近慢食運動在義大利成為一種流行趨勢（慢食運動與快餐文化相對，是一種健康飲食文化，提倡無論是對農民還是對食客，從田園到餐桌的過程都應該是健康、乾淨和公平）。如此豐厚的飲食文化底蘊，從意軍的口糧也可窺見一斑。比較有意思的是，當中還包含了凈水劑、化驗劑和脫氯劑。

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早餐的紙盒裡裝的東西最多，除了食物之外，還裝了三餐通用的附加物，有簡易加熱器、固體燃料、牙刷、凈水劑等。

早餐部分：1、餅乾；2、桃子醬；3、杏子醬；4、卡布其諾速溶咖啡；5、檸檬茶；6、鹽；7、糖；8、格帕拉酒；9、餐具。附件部分：10、湯勺；11、牙籤；12、牙刷（3支）；13、凈水劑；14、化驗劑：15、脫氯劑；16、垃圾袋（3個）；17、火柴；18、簡易加熱器；19、固體燃料（6個）。

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這是早餐菜譜，那是相當簡單呀，餅乾加果醬，居然還有烈酒和咖啡，這個組合也是沒誰了。

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最為豐富的午餐。這其中自然少不了作為主食的義大利通心粉。罐頭蓋不需要工具即可拉開，食用時可放在摺疊式簡易加熱器上加熱後食用。1、火雞肉凍；2、白豆通心粉；3、什錦水果；4、餅乾；5、咖啡；6、糖；7、能量補充劑；

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午餐供應的能量補充劑，共有兩種。

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晚餐主要由兩個罐頭構成。能量棒是獲得必要營養的重要來源。1、牛肉罐頭；2、義大利燴飯；3、餅乾；4、能量棒；5、咖啡；6、糖。

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牛肉罐頭。說是牛肉，其實是薩拉米臘腸風味的肉塊，每一片都很厚實。脂狀的物體是明膠做的啫喱，加熱也不會變成液體。

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晚餐的主食之一——義大利燴飯（Risotto)。有人吃出了餅乾與米飯的異樣味道，但在義大利人眼裡，和義大利面一樣，這是一道相當於湯類的料理。

充滿樂趣的口糧搭配

正如開篇提到的，意軍口糧還是有趣味的口糧。首先，出人意表地為士兵們準備了

3支兼帶剔牙功能的牙刷和洗牙粉。義大利人是有多重視牙齒健康呢？一般只保證最低標準的口糧中竟也加入了牙刷……單從這一點就無需更多地解釋了，這簡直是最有時尚主張的口糧！

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牙刷較小，用起來不那麼順手，尾端自帶牙籤功能。據說清潔效果還行。

其次，酒！酒！口糧中竟然有酒！眾所周知，酒是一把雙刃劍，以前的軍隊為了讓士兵們提升士氣，常常配發酒精飲料，但反之，過度飲酒鬧事的士兵也會讓軍隊蒙羞，敗壞軍紀。於是，各國逐步取消了軍隊配發酒類飲料的規定。現在全世界範圍內，在口糧中列入酒類飲料的國家除了義大利，也僅有俄羅斯，且後者有較大的限制，足見意軍口糧獨特的一面。

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早餐搭配的40度白蘭地，主要作用是為了讓士兵們胃口大開（不過，昨夜肚裡的食物早已消化殆盡，這一大早的，有這個必要？）。

在此先給切粉們小小科普一下，義大利的格拉帕酒是一種渣釀白蘭地，

用各種葡萄榨汁後的果渣蒸餾萃取而成，酒精含量高達

30～80度，它通常透明無色或金黃色，陳年12月以上的可以加入焦糖調色，

不同於法國干邑白蘭地的木桶醞釀，沒有吸收木頭的味道和顏色，葡萄的特性非但沒有流失，反而更加濃郁而誘惑。義大利人一直很鍾情于格拉帕酒，最初多為農民飲用，用於消除勞作後的疲勞，抵禦嚴寒，也用於麻醉或消毒，直至上世紀

80年代逐步成為一種流行的餐後酒，現在已是義大利風味烈酒的一張具有代表性的名片。義大利人一般在餐後喝一兩杯格拉帕酒，芬芳溢口，洞透肚中美食，讓身體再次變得輕盈。此外，義大利人也會用格拉帕酒兌濃縮咖啡（Espresso），兌好的咖啡稱為「正確的咖啡（Caffe Corretto）」似乎是告訴人們美餐之後只喝咖啡不飲餐後酒是錯誤的。

但是，意軍口糧搭配的格拉帕酒卻是餐前酒，是為了增進士兵食慾而準備的。打開瓶蓋，一陣香氣飄入鼻中，美妙的一餐由此開始，這樣的宣告真是再美妙不過了。看著手中肉汁溢出的肉塊、帶有番茄酸甜的濃湯、讓眼睛

「色情」滿滿的燴飯……，「喂，格帕拉太少了~~」耳邊似乎能聽到義大利士兵的抗議聲。