蘿蔔南瓜不炸不蒸不煮，外焦里嫩，鬆軟可口滿嘴香，端上桌全吃光
大家好，我是你們美食作者阿銳，每天分享一道供大家參考，一路走來離不開大家的支持和關愛，有你的陪伴就是我創作的動力。
年夜快過完了，大魚大肉也吃膩了，也該吃些清淡的美味了，今天給大家分享一道蘿蔔南瓜的做法，「冬天吃蘿蔔是很多家庭的傳統」，過年酒喝多了，維生素大量流失，多使用蘿蔔可以很好補充下維生素，蘿蔔製作方法很多，有油炸蘿蔔丸子，燉蘿蔔，蘿蔔可以搭配食材也很多，今天就給大家分享蘿蔔和南瓜在一起製作的家庭美食。
南瓜蘿蔔餅
南瓜搭配蘿蔔製作簡單，節省時間，學習起來特別簡單，看完教程就可以學習會，而且不容易失敗，喜歡做菜的朋友可以一起學習製作。
食材：南瓜200克，蘿蔔200克,蔥1段，雞蛋3個，乾麵粉適量。
調料：食鹽5克，胡椒粉3克。
食材處理:
第一步，青羅卜去皮，去除蘿蔔外皮口感清爽，蘿蔔外皮有生硬口感，去除口感更好，南瓜去除外皮，南瓜外皮不可以食用，內瓤口感香甜，味道更美。
蘿蔔去皮
南瓜去皮
第二步，把去皮的蘿蔔用擦絲器擦成細絲《擦絲器擦得蘿蔔絲，粗細均勻，更容易入味，口感更好》，去皮的南瓜也用擦絲器擦成細絲，裝盤備用。
擦絲器擦成細蘿蔔絲
南瓜擦成細絲
製作過程：
1，把蘿蔔絲和南瓜加入食鹽3克，這樣做的目的是，讓蘿蔔絲和南瓜絲水分放出來，時間在5分鐘左右。
蘿蔔絲和南瓜絲加入食鹽殺出水分
2，在蘿蔔絲和南瓜絲殺水分時，把蔥洗凈切成細末。
蔥切細末
3，把腌制好的蘿蔔絲和南瓜絲加入雞蛋3個，切好的蔥末也加入里，再加入適量乾麵粉，攪拌均勻。
蘿蔔和南瓜絲里加入雞蛋和乾麵粉
4，攪拌好的蘿蔔南瓜絲再加入胡椒粉3克，裡面不用再加入食鹽了《殺制水分時食鹽已經加入》，再次攪拌《順時針攪拌，也就是一個方向攪拌，這樣味道更勁道》。
攪拌蘿蔔和南瓜絲
5，電餅鐺預熱2分鐘，刷上底油，把攪拌好的蘿蔔絲和南瓜絲煎制。
電餅鐺煎制蘿蔔和南瓜絲
6，待一面金黃時，翻面再次煎制，等待兩面金黃時出鍋，用刀切成大小均勻小餅，裝盤即可食用。
製作好的南瓜蘿蔔餅
簡單好做的南瓜蘿蔔餅製作完成，看完過程趕快試試吧。
蘿蔔南瓜餅製作要點，蘿蔔去皮，南瓜去皮，口感更佳，用擦絲切擦成細絲，更容易入味《刀工不好的不要切絲》，蘿蔔絲和南瓜絲加入食鹽殺出水分《腌制出水》，加入加單增加粘結性，再加入乾麵粉，調製粘性，這樣製作味道和口感更佳，這道菜的特點外焦里嫩，鬆軟香甜，非常美味。
阿銳感謝你的欣賞，喜歡的朋友趕快試試吧。
