美食推薦:蝦仁炒白菜,蔥爆肉,苦瓜炒肉,油豆腐燉白菜
美食
02-14
蝦仁炒白菜
做法:
1、將蝦仁提前解凍,洗凈,加入適量薑末,胡椒粉、料酒、玉米澱粉攪拌均勻腌制10分鐘左右。
2、將大白菜切開,留一半,然後洗凈,切段,胡蘿蔔擦絲,大蒜瓣切丁。
3、熱鍋倒油,加入大蒜丁煸炒出香味,倒入腌制好的青蝦仁煸炒一下。加入適量味極鮮醬油,煸炒至上色,撈出備用。
4、先將大白菜桿倒入鍋中,煸炒至斷生,然後加入大白菜葉、胡蘿蔔絲,加入適量鹽、糖煸炒至變色。 加入炒好的蝦仁,煸炒片刻,關火,最後加入適量雞精翻拌均勻即可出鍋。
油豆腐燉白菜
材料:油豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、蔥 (1根)
做法
1、白菜洗凈切塊;然後入開水中焯燙一下撈出待用;
2、油豆腐洗一下每塊切開一點;
3、將鹽、雞精、濃湯寶、醬油加入碗中,調成均勻的味汁,待用;
4、熱油鍋,下油豆腐和大白菜翻炒;
5、將味汁倒入鍋中,加小半碗水燒開煮一會兒;
6、加小蔥段炒幾下即可
苦瓜炒肉
材料:苦瓜,裡脊肉,料酒,醬油,白糖,蒜,姜,鹽,
做法
1、苦瓜薄片,放鹽拌勻,備好蒜泥、姜粒待用。
2、裡脊肉切絲,加1勺料酒、1勺醬油拌勻腌五分鐘。
3、熱鍋涼油,小火炒肉,加少許白糖,肉絲變色盛出。
4、鍋里留少許油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。
5、入炒過的肉絲一同翻炒,出鍋前入少許鹽即可。
蔥爆肉
材料:豬肉,大蔥,蘋果醋,生抽,紅燒醬油,黑胡椒,鹽
做法
1、肉切簿片,能切多簿就切多,
2、調味:醋,生抽,紅燒醬油,黑胡椒碎,水澱粉和少許鹽。
3、大蔥洗凈切塊 ,鍋內燒熱油。
4、放入肉片炒至變白色,下蔥塊炒開。
5、倒入調味汁,炒均勻即刻關火,開吃。
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