茶友提問：福鼎白茶的荒野茶到底好在哪裡？

早在1200多年前茶聖陸羽就認為：茶葉的品質，以山野自然生長的為好，在園圃栽種的較次。

荒野白茶不同之處，便在於野韻。 自然生長於山間林深處，少有人為修剪干預，孕育出了迷人的野韻。植物氣息濃郁悠長，清甜軟糯的茶湯伴隨持久的生津回甘，口腔中的清涼仿若置身山嵐林野中，帶來的清爽。

而促成荒野白茶火熱的原因主要有以下三點：

第一、健康原生態

荒野茶多數生長在人跡稀少的地方，與自然融為一體，避開工業、大氣、水等污染。因為沒有人工的干預，也不會有農殘問題，符合「有機茶」零污染的標準，綠色健康，品質優秀，喝的放心，對於健康有高要求的茶友非常適合。

第二、品質極佳

荒野茶經過多年無人梳理，基本統野生植物無異，全年的營養基本保留在頭春發芽季。一年只採摘一次，所具有的內容物質相比普通白茶而言，更為豐富，沖泡過後，香氣更加高揚、持久。

「荒野茶」比同時期的生產的普通白茶香氣更清冽，滋味更醇厚，入口後兩腮生津快，常有蜜韻在口腔迴轉，氣息高揚而濃郁，甚是迷人。樹齡長的荒野銀針，個別帶著一種獨特濃郁毫香，而一些荒野牡丹而含有各種花香，細品更是美妙非凡。

第三、耐泡

「荒野茶」陳年後的能量釋放得慢些，茶氣的表現足但也緩些，內質豐富因而更耐泡，每一泡根據時間的不同都能讓飲茶者體驗到不一樣的變化。

同樣是沖泡白茶，荒野茶能偶沖泡的次數要高於普通白茶2至3倍。

荒野白茶與茶園白茶的區別到底有多大？

自從白茶出名後，許多人開始研究白茶、收藏白茶，也有越來越多茶友知道了資源稀缺的老樹白茶，以及荒野白茶。今天，小編就和大家分享下「荒野白茶」這個知識點......

什麼是荒野白茶？

其實荒茶和野茶是兩個概念，在福鼎野茶是非常非常少的，市場上幾乎看不到，所以這裡說的荒野白茶其實是荒茶，實際上是福鼎當地茶農的祖先，年輕的時候種下的茶樹，因為那時候交通閉塞，茶葉採下來後不好送到外鄉鎮去交易，所以他們就把茶樹荒廢在那裡了，然後舉家遷走，從此就留下這片靠老天爺眷顧，自由生長的茶樹。

因為茶園長期沒有修剪，茶樹都長得比較高。比起普通白茶，荒野白茶資源稀缺，而且因為長得高，採摘過程就比較困難，價格也是茶園茶的三倍以上。口感方面，荒野白茶喝起來香氣更足，湯色更透亮，回甘和耐泡性會也更好一些。

荒野白茶與茶園茶的區別

荒野白茶層次感更強，其在茶湯所呈現出來的香型、甘甜度、柔順度、醇厚度等方面更富於變化。

其次，荒野白茶口感較爽朗，山野氣息濃厚。就拿荒野白毛茶來說，光是聞味道，便能直接感受到那座茶山的氣息。

荒野白茶香氣濃烈撲鼻，而茶湯的滋味更是清爽甘甜，回甘明顯。當然，不要因為荒野白茶具有先天優勢，就小看了茶園茶。福鼎高海拔茶園的茶青，輔以傳統制茶工藝，做出的白茶香醇，絲毫不遜色於荒野白茶。

荒野白茶更為耐泡

我們知道，樹齡、海拔和管理方式都會對白茶的耐泡度產生重要影響。耐泡與否，本不屬於口感層面的內容，但是層次感所依託的往往是耐泡度。有經驗的茶客往往會有這種印象，白茶較許多茶類更加耐泡。其實不僅是跟其他茶類對比時會用這種感覺，同為白茶的荒野茶與普通的茶園茶也會有這樣區別。

影響荒野白茶與茶園茶區別的因素

1、栽植密度：稀疏栽植更利於茶園通風透氣、採光。

2、採摘頻率：荒山茶園，秋冬需要謹慎採摘，並避免影響春茶品質。

3、生態多樣性：不同物種之間的香氣交互，會對白茶的特點產生重大影響。

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