好吃不粘,就像相愛的滋味
徽州,一個鍾靈毓秀的地方,不僅盛產才子佳人,還盛產各種精緻的糕點吃食。
作為傳統徽州糕點的發源地之一——徽州祁門,就出產一種用芝麻和麥芽糖做成的糕點。
現在,小編就把這款來自徽州祁門的芝麻糖,「潯隱山」徽州玉條推薦給你。
這款芝麻糖條,因其顏色、形狀和當地特產的黃山玉玉條(玉製品)相似,由此得名。
註:祁門縣屬於安徽省黃山市,黃山地區盛產黃山玉。
它的口感清甜不膩,香脆且不會太硬,嚼起來也基本不粘牙。
芝麻糖玉條,配料除了白芝麻外,還有麥芽糖、白砂糖、植物油。
這些都是常用的天然食材,製作過程也不添加著色劑、防腐劑等各種化學合成劑,吃著很放心。
這些食材中,芝麻是「主角」,製作過程中大量使用了它。
所以一打開罐子,就能聞到濃郁的芝麻香。
隨意拿起一條,一口兩口,越嚼越香,真是讓人慾罷不能!
芝麻糖玉條的大小也非常合適,食用時不會吃得嘴角留渣。
芝麻還含有豐富的B族、E族維生素和對人體極為有益的不飽和脂肪酸。
因此,可以說是很完美的小零食了。
「潯隱山」徽州玉條,現在有售
凈重:180g
限時特惠價 ¥32(日常售價 ¥33)
同款第二件半價
2月19日23:59優惠截止
這款芝麻糖玉條,選用的是安徽祁門的農家土芝麻。
祁門地處黃山西麓,這裡的土壤肥沃,氣候適宜,種出的芝麻香氣特別足。
有了它,才有了玉條開罐就香氣撲鼻的驚艷感受。
有了好的原料,還需要好的製作工藝。
芝麻糖玉條採用傳統手工炒糖工藝製作,其中重要的一步就是熬制麥芽糖。
麥芽糖熬制的時間和火候都有講究。
時間太短,火太溫,熬出的麥芽糖太稀,玉條就很難成形,口感也會鬆散不脆;
反之,熬制的麥芽糖就會太濃稠,做出的玉條會齁甜,且容易黏牙。
這款芝麻糖玉條,從麥芽糖的熬制到冷卻、切割,所有的工序都是由經驗豐富的老師傅操作完成的。
難怪這一罐罐芝麻都這麼香脆好吃!
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