英國人過中國年玩出新高度！金融城市長倫敦交響樂團長都打CALL!
春節再也不是只有中國人才過的大節。
在英國，中國新年的氣氛越來越濃，都上了英國老牌報紙《衛報》的封面。
著名的英國科學博物館辦起了首屆科學春晚，慶賀春節，5000多人參加，展廳變廟會，玩啥都排隊。
倫敦博物館碼頭分館兩天的「中國周末」至少吸引1500個家庭超過5000人參加，提前預訂或排長隊才能入場。
倫敦眼也再換「中國裝」
以上9圖 於果攝
高速公路邊也用中文拜年
今年，英國人過的中國年還越來越有品位，上檔次，各種中西合璧的創新頻出，讓他們過春節不僅僅是看熱鬧，越來越會看門道，更深入了解中國文化意涵。
倫敦金融城的餐廳匠心獨運中西合璧，讓倫敦金融城市長和倫敦交響樂團團長都點贊，今年大年初一還上了央視！
倫敦金融城東南角三一廣場十號（ Ten Trinity Square ）曾是倫敦港務局的總部，現被列為倫敦歷史保護建築。這裡有一家中餐廳——梅餐廳（Mei Ume）。
他們在精品菜肴中融合中西文化。
其中北京烤鴨的做法更令人叫絕，深受一眾英國名流喜愛。
倫敦金融城議員、2020年候任金融城市長 蒂姆·黑爾斯盛讚：
「他們烹制傳統的北京烤鴨，然後創造了「諾利斯玫瑰」醬，將倫敦的傳統儀式與中國美食兩種文化結合在一起。我要說，這非常好，我自己親口嘗試了。」
倫敦交響樂團團長 凱瑟琳·麥克道爾巧妙比喻：
一部好的音樂作品就像一頓美味的大餐，尤其是中國大餐。中餐擁有不同的菜系，不同的元素良好地相互補充。
英國
食客湯姆·吉利恩
說：「這裡的食物是我吃過的最美味的中餐之一，特別是北京烤鴨。從主廚將它端上餐桌起，從準備、切片 、擺盤、到品嘗，都非常令人愉悅。」
梅餐廳的主廚張尊寶在英國
一直不斷嘗試新的做法，希望讓北京烤鴨變成「世界烤鴨」。
這裡的烤鴨和傳統做法不同。
國內烤鴨片切時講究「薄」，一隻4斤的烤鴨，可片出約90片肉，更有皮肉分開，單獨片皮的吃法。
但是很多外國人都不太能接受又油又厚的鴨皮，於是張尊寶開始將肉和皮一起切，比老北京烤鴨片的更厚一些，片片皮肉相間。
如此因地制宜的改良，梅餐廳的烤鴨逐漸變成了外國人必點菜之一。
另外，配在烤鴨旁邊的主廚秘制「諾利斯玫瑰」醬是點睛之筆，由英國的國花——玫瑰花製成：將玫瑰的花瓣片片撕下，加兩瓶水、一勺糖，煮沸析出花香，在進行四個小時的細心熬制，還要適時加入梅子攪碎打出的果汁，才能調出暗紅的玫瑰醬。
酥脆的中國傳統美食遇上了溫柔的英國國花做成的醬，成了中英文化的優雅邂逅。
中西結合體現在梅餐廳的每一處細節當中。烤鴨掛在西式烤爐里，荷葉餅由麵包機烤出香味，再放進中式蒸籠。
第689任倫敦金融城市長 安德魯·查爾斯·帕爾密說：
「
東方與西方以壯美的方式相遇。我們在音樂方面、在各種文化交流方面，都已經這樣去做了。讓我們在飲食方面也多一些嘗試。我在倫敦祝福所有的中國朋友。恭喜發財！」
喜迎中國新年的倫敦，全球最牛交響樂團之一，更用一場中西合璧的音樂盛宴，讓英國人真正聽懂了美妙的中國「聲音」。
世界頂尖交響樂大V倫敦交響樂團（London Symphony Orchestra）在倫敦舉行了一場中西結合的音樂會，與中國絲弦四重奏組The Silk String Quartet共同演奏了中西經典音樂和新作，以賀中國春節！
雙方合作組成的弦樂八重奏，演奏了多首中國傳統樂曲和華裔作曲家的新作品，讓現場的外國人們沉醉不已。
春節期間，倫敦三一廣場十號內的四季酒店更進行了過中國年的大改造，高品位的春節陳設和細節，向入住和用餐的外國高端客戶們，全方位介紹
除夕、豬年等中國春節文化，體驗紅包、春聯等中國民俗，甚至能用珍貴級瓷器品茶賞曲，將英國人過中國年提升到一個新檔次。
張貼春聯、懸掛中國結。
精心布置了中國龍泉青瓷與大師瓷器展，搭建中英瓷器文化之橋。
15件龍泉青瓷和22件大師瓷器分列兩邊，都是極其稀有的私人珍藏，還配有剛剛綻放的紅梅。
可以品一杯由珍貴瓷壺沏出的香茶。
贈送客人寓意辟邪的一支桃花，
或金桔一盆，祝願在新的一年裡好運連連。
不少外國客人還饒有興趣地體驗了品中國茶點、賞古箏樂曲、發紅包等中國春節傳統習俗。
溫莎城堡附近的Wentworth 高爾夫會所也給會員安排了春節晚餐。
這處年味濃濃的高爾夫會所和倫敦金融城
三一廣場十號（ Ten Trinity Square ）
都屬華彬集團產業，
這家全球化的中國企業很重視在東西方之間搭建商業、經濟及文化的橋樑。
他們贊助了倫敦交響樂團2018年在中國進行的史上最大規模的巡演，也是前述倫敦這場精彩的新春音樂會的贊助方。
英國人過中國年越來越認真，也越來越深入，已然成為國外標杆，有品位的中國文化正越來越多走入英國人內心。
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文/
Gloria
，編輯/J,文章參考 LSO、 BBC、央視
圖片來自網路,
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