聽說這些比西式 Brunch 還潮的中式早餐，能讓你迅速擺脫假期 PTSD

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如果昨天和今天，你發現自己仍沉浸在逝去節日的美夢中，有意無意錯過十幾個鬧鐘才艱難起床，終於坐進辦公室眼皮又開始變重，真不敢相信無所事事的假期已經結局，一大堆工作和生活的煩惱又撲面而來，忽然心生恐懼與無助的時候，你可能患上了假期 PTSD 綜合症 。但不要緊，mars 發現了一批比西式 Brunch 還潮的中式早餐店，馬上飛奔過去狂吃一頓，讓隨時散發魔力的美食把你從水深火熱中拯救出來！上海

//連在上海也很少見的台式鐵板 Brunch//年初 STAYREAL 新開了一家創意鐵板輕食店 FULLREAL 扶瑞號，「扶」為扶持之意，「瑞」是美好的食物，英文 FULLREAL 則對應食物的本真美味，期待帶給大家真實的滿足感，小小的店試營業期間就已經吸引相當多粉絲湧來打卡。

鐵板 Brunch 在上海不怎麼見到過，但在台灣卻是相當流行的街頭小吃。FULLREAL 秘密籌備一年，特別邀請台北鐵板土司專業團隊共同打造，選用新鮮正宗的台灣味食材，佐以獨家研發的鐵板醬，將土司、菠蘿包等西式主食結合鐵板形式手工製作。

主唱大人親自推薦的招牌——澳洲雪花牛菠蘿包，牛肉經鐵板快炒後更香嫩酥脆，還推出全國限定款——麥乳精奶凍土司，鬆軟土司和軟綿奶凍是最佳搭配。 奶茶同樣好喝，選自台北百年茶行林茂森茶鋪的好茶，手工現泡，茶香和奶茶都很濃郁。

FULLREAL 扶瑞號地址：上海黃浦區西藏中路268號人廣來福士B1

//長樂路上大受歡迎的成都小吃//成都小吃著實太多，「kick tree 踢樹」選擇把在成都非常常見的蛋烘糕和冰粉，帶到了上海長樂路上。店鋪空間非常狹小，只有不到 10 個座位的布置。所以不能算是一間真正意義上的小吃店，應該更準確地稱它為「小吃攤」。

蛋烘糕，就是在鐵鍋上攤上薄薄的調製過的麵皮，在半熟時加上不同口味的餡，最後翻轉一邊麵皮包裹起來即可食用。蛋烘糕雖小，但是裡面的餡可是分量十足。可供選擇餡，有甜口的也有咸口的，價格也是非常公道實惠。

冰粉，則是在全國都有名的成都名小吃，不過通常是在下午 2:00 之後才會開始供應，若是想要嘗試地道成都冰粉的朋友一定要注意時間哦。

kick tree 踢樹地址：上海徐匯區長樂路714號北京

//在這裡喝一碗地道的胡辣湯//位於北京王府井地標建築王府中環 4 層的 theFive 伍中原食堂由合而餐飲的創始人同知名設計師 Patrick Yip 和資深餐飲推手 Leo Wu 共同打造的，擁有非常好的地理位置。在設計「theFive 伍」之前，創始人帶著 Patrick 和 Leo 專程前往河南採風，進了無數大飯店、燴麵館、夜市、甚至當地人家來獲取設計靈感。最終選擇了煮麵的焯子、屋頂的青瓦、田間的藤筐作為主要設計元素，同時引入幾何美學、霓虹燈、圖形轉換作為輔助元素，將中原文化重新包裝，從每一個現代細節透著傳統氣息。

這裡主打「中原菜」，也就是以豫菜為主的來自中原五省的菜系，「五」這個數字就是中原文化的精髓，菜品從烹飪方法上講究的是五味調和，即酸甜苦辣咸。

中原菜凝聚了華夏文明，創始人在這裡帶來了家鄉中原的地道美味，羊肉燴面因李世民而聞名、牡丹燕菜要追述到武則天、胡辣湯起源於北宋、道口燒雞創始於乾隆年間... 「theFive 伍」的菜單濃縮了中原菜品精華，全部廚師團隊來自河南，力求原味呈現經典菜品。

theFive 伍地址：北京王府井大街 269 號王府中環商場東座 4 層 401B

//日上三甘，甘肅的甘//日上三甘是一家藏在三里屯 SOHO 里的甘肅美食餐廳。店面不大，但因為乾淨簡潔的風格倒也不顯局促。來到這裡你會發現原來甘肅不只有美麗的邊塞風光，還有不少特色的美酒佳肴。

落座後，菜單極為簡單，對摺的兩頁。油餅卷糕、藕帶鮮蝦等等都是這裡的招牌菜。值得一提的是，這裡的麵食都是甘肅有名的特色，百轉刀、行面、洋芋面，極具北方面食的勁道與入味。

其中行面又稱湯麵，即醒好的麵條，一杯茯茶、一碟滷肉和一碗行面共同組成了有名的涼州小吃「武威三套車」。

Sun Chase 日上三甘地址：北京朝陽區工人體育場北路三里屯SOHO一號商場5層廣州

//誤以為是咖啡店的潮汕粿條店//聚集著各式美食的體育東路又新添一家白色系的更簡風格店，不過跟外表給人的印象略有出入，這是一家潮汕粿條專門店，比一般的街頭小店要寬敞明亮得多，不小心還以為是咖啡店。

粿條是閩南地區的傳統主食，口感彈韌不膩，再配以店內的鮮嫩牛肉以及長時間熬制的牛骨湯底，一碗超治癒。除此以外，還有「豪華」版提供，就怕你不夠過癮。

粿小匠地址：廣州市 天河區體育東路39-45號潮流站首層26-27號鋪成都

//重口味螺獅粉也能賣出小清新風？//螺螄粉在大家的印象中除了有股特別的味道之外，門面似乎也都是簡陋樸實的模樣。但成都卻有一家小清新風格的螺獅粉店，若不是螺螄粉獨有的味道「飄香四溢」，大概會誤以為這是一家甜品店吧！不過，在螺螄粉的香味之下，看時尚雜誌喝自製飲品，也是很獨特的體驗。

這家「螺獅小院」的老闆老闆是兩位 90 後美少女，為了開一家正宗美味的螺螄粉店，駐紮在柳州吃了不下 100 家螺螄粉店，最後挑選出一家去學習其中的技術，將最正宗的柳州螺螄粉帶回了成都。店裡除了螺螄粉還有小炒和自製水果茶，給大家解膩。

Ross garden地址：成都錦江區青蓮上街1號附2號文/mars team 圖/來源自網路 版權屬原作者

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