好吃到模糊的雙層蒸蛋糕，怎麼都吃不夠。

食譜名：雙層蛋蒸糕 參考月齡：11個月以上 今天我就用酸酸甜甜番茄作為主食材，做了一道超有顏值的番茄蛋蒸糕！剛出爐的蒸糕粉嫩粉嫩的，酸甜鬆軟，特別誘人，連我這個大人都吃了好幾塊！

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 番茄 50克
• 雞蛋 1個（約50克）

做法步驟

1、準備食材：番茄50克，雞蛋1個（約50克）。

2、番茄切塊 ?番茄頂部劃十字，開水浸泡一下，更容易去皮哦~

3、番茄塊放入輔食機，攪打細膩。

4、取重20克。

5、將蛋清蛋黃分離，蛋清稍稍攪打散。

6、蛋黃中倒入20克番茄泥。

7、攪拌均勻。 ?媽媽們一定要攪拌均勻，不然蒸出來會使蛋黃和番茄泥分離哦~

8、模具鋪上硅油紙，倒入蛋清。 ?媽媽們家裡如果沒有硅油紙，可以在模具底部刷一層薄薄的食用油代替。

9、舀入番茄蛋黃糊。

10、放入蒸鍋，蓋上盤子。 ?蓋上盤子可以防止水汽迴流，更容易成型哦！

11、大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。

12、冷卻至常溫。

13、倒扣脫模，撕去硅油紙。

14、切小塊。 ?媽媽們可以根據寶寶的抓握能力來決定，切塊的大小哦。

15、完成啦~酸酸甜甜的味道，光是顏值就已經勝過外面買的各種甜品啦，忍不住就想咬上一口！

●媽媽們可以把番茄替換成其他寶寶喜歡的水果，一樣的做法，也是很好吃的哦！ ●這道輔食可以作為寶寶的早餐，或者是加餐的小甜品，營養又健康！

黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇

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