野外的這種野菜，會散發出腥臭的味道，然而卻是一道很好吃的美味

在農村地區的野外，很多時候，不管是什麼樣的情況下，總是可以在各種各樣的角落裡面發現很多有趣好玩的事物，這些事物裡面當然包括了好吃的野味。野味的種類有很多，不管是哪一種都是相當不錯的美味，不知道小夥伴們認識幾種呢？

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正如上面所說的， 野味的種類有很多，不管是哪一種都有自己的特色，其中比較常見的就是路邊的野草，田間的野菜，樹上的果子等等；少見的則有山中的野味和水中的河鮮這些了。就像圖中看到的這幾位正在忙碌的，就是在挖掘一種好吃的野味了，到底是什麼樣的野味呢？一起來看看吧！

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可以看到，挖掘中的這種野味，看起來就是一種野草一樣的植物，不過它們是一種野菜，而且相信很多人都見過，這種野菜叫做魚腥草，小夥伴們認識不呢？

魚腥草，又叫做折耳根，不同的地區會有不一樣的叫法；正如其名，魚腥草是一種會散發出特殊味道的野菜，聞起來有點腥臭，有一些人是無法接受這種味道的，更別說要用來食用了。

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儘管魚腥草有一股特殊的味道，但是它確實是一種十分好吃又美味的野味。魚腥草一般生長在野外一些土壤之中，只要條件合適，就會長出很多，算是數量比較多的野味之一，多長在潮濕的地方，因此想要挖掘這些野菜的話，只需要到相應的地方尋找就可以了。

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而圖中的這夥人就正好在存在的一處潮濕的土壤裡面挖掘這些野菜，這裡的條件十分適合魚腥草的生長，因此有大量的魚腥草可供挖掘。不一會兒，就挖到了滿滿一大盆的魚腥草，就如圖中看到的一樣，就這樣的收穫也足夠用來做成很多好吃的美食。

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提到魚腥草的吃法，可以說是相當多樣的，其中最常見的就是涼拌，一種相當簡單的做法；只需要將魚腥草清洗乾淨，然後切成小段，再加入各種調味料之後，攪拌均勻，就能食用了；吃起來口感爽脆，味道鮮甜，總體來說是一道很好吃的野味美食；而它的腥臭味因為其他味道的掩蓋，也就不那麼明顯了。

除了好吃的味道之外，魚腥草本身就是一種可以入葯的野菜，在中醫這方面有著一定的價值。對於這樣一種葯食兩用的野菜，不知道小夥伴們覺得如何呢？

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