超級簡單的香脆芝麻蛋卷 超酥脆，趕快get起來！
這個零食一直是滿寶的最愛，小的時候總喜歡砸成碎渣子吃，超酥脆。 很多方子都是用的黃油製作，我改用了玉米油，也一樣酥脆，家裡不用常備黃油也能做啦。因為是給孩子的零食，所以糖量減少了一些，如果大人吃可以適當增加。 這個鍋是幾年前買的了，之前總有朋友問，說找不到。在網上搜「蛋卷模具」就能找到類似的啦，只能幫大家到這裡了，我不賣鍋~~~ 滿媽廚房，寶寶輔食每天更新。 抖音：滿媽廚房 觀看視頻版本
By 滿媽丶廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料- 雞蛋 2個
- 玉米油 50克
- 低筋麵粉 50克
- 黑芝麻 適量
- 糖 35克
做法步驟
1、盆內先加入玉米油，倒入糖粉。
2、打入2個雞蛋（如果雞蛋小，可以放3個）
3、慢慢拌勻即可，不要打發。
4、篩入麵粉，過篩可以避免出現麵疙瘩。
5、攪拌後拉起緩慢流下即可。
6、撒一點黑芝麻拌勻，做出來會更香~
7、蛋卷模具先小火燒熱，不需要刷油
8、在中間淋上蛋卷液，大約到圖片位置即可。按緊後，正面10秒，翻面後再10秒左右就可以打開了（這一步只是給大家做個參考，通常做3個就能找到經驗了，火候和時間是隨時調整的）
9、趁熱用筷子從一邊開始卷
10、卷好後，最後在鍋上熱3秒鐘，封邊的位置也能變得酥脆。
11、出鍋後放到盤子中，平鋪晾涼（這個時候軟是正常的，不用擔心失敗，涼了就會脆了，這時不要裝袋或者放入密封容器，一定要完全涼了再密封）
12、超級脆，用手輕輕一捏，就能想到入口後的感覺。
小貼士全程都要用小火，這種模具導熱很快，中火很容易糊。 做好的成品，晾涼後密封保存，不要暴露在空氣中，否則第二天就不脆了。 因為沒有防腐措施，最好3天內吃完。 喜歡滿媽的分享，歡迎發作品來~~~
雞蛋的營養功效1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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