多吃醋的人，容易患上骨質疏鬆？營養專家告訴你是真相，還是謠言

醋是廚房中經常會用到的調味品之一，不管是在做熱菜的時候，還是在做冷盤的時候，只要用的得當，它便不再是一個簡單的調味品了。既可以幫你起到增香解膩，還能夠減少每天食鹽的攝入量。就是這樣的一個調味品，有的人卻說，如果長期多吃醋，容易患上骨質疏鬆，這種說法到底是真相，還是謠言呢？下面我們就來具體的看下。

吃醋到底有哪些好處？

醋最大的作用，就是它能夠幫助食物調味。如做新鮮的魚時放點醋，可以起到去腥的作用；在燉肉的時候放點醋，可以起到解膩的作用；做冷盤的時候放點醋，可以起到增香的作用。除了這些作用以外，醋還含有大量的醋酸，這種物質可以促進食慾。

如市面上銷售的蘋果醋，就含有醋酸成分，適量飲用對腸胃消化也是有益的。另外，在流行病學上還曾發現，糖尿病每天堅持在飯前吃些醋，還對穩定血糖水平有一定的益處。當然，飯中的時候，吃些醋也是可以的。

最不建議大家食用醋的做法，是直接喝醋，很有可能會因為高濃度的醋，損傷食管、腸胃、口腔，對整體健康不利。至於醋其他方面的好處，甚至有的人說醋是一種很好的保健品，都不要過於迷信它。

起碼從目前的研究上來看，醋是沒有抗癌、軟化血管的作用等等。

那多吃醋，會不會患上骨質疏鬆呢？是真相還是謠言？

在醋眾多的說法當中，有一個說法說的是，經常多吃醋，會促進骨頭中的鈣成分流失。之所以會這樣說，還解釋了2個原因，一個是說人本身是酸性的體質，如果在這個基礎上，還大量食用醋，更會對健康不利。而最應該要食用的鹼性成分的物質，這樣才能夠達到機體的酸鹼平衡，對身體健康才是最有利的做法。

我們先來看下這個原因，流傳多年的酸鹼體質，實際上在營養學上都是不存在的。人體本身就存在著可以調節的組織，且正常的酸鹼值是7.35到7.45之間，跟酸性體質是沒有關係的。所以，人們別再相信酸鹼體質的說法了。

我們再來看一下另一個原因，第二個原因說醋能夠溶解體內的碳酸鈣，這時就會把鈣流出去。事實上，在市面上我們經常食用的各種醋，其中都含有鈣，且鈣的成分還不低。尤其是陳年老醋，每百克的鈣含量都能夠跟牛奶相媲美，甚至是比牛奶中的鈣成分還要高。

且醋到腸胃之後，雖然會被吸收，但它的產物也是水以及二氧化碳的成分，跟流失鈣是沒有什麼關係的。

各位朋友，你喜歡吃醋嗎？認為醋這種調味品有哪些好處？不妨在下方評論中留言，說說你的想法。

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