素炒白玉菇：潔白晶瑩，鮮嫩潤滑

白玉菇潔白晶瑩，鮮嫩潤滑，是非常美味的營養菜肴。白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利！

素炒白玉菇

圖文 |Qiuyue0815

白玉菇

200g

鹽

適量

蒸魚豆豉

適量

姜

適量

蒜

適量

花椒粉

適量

番茄醬

適量

熱炒鮮露調味料

適量

香蔥

適量

1. 準備食材。

2. 白玉菇焯一下。

3. 香蔥、薑片、蒜備用。

4. 油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉。

5. 調入番茄醬，放入白玉菇翻炒。

6. 調入蒸魚豆豉、鹽炒勻。

7. 起鍋前調入熱炒鮮露即可。

小竅門：

白玉菇焯一下即可，不宜時間太長。

~~ By Qiuyue0815 ~~

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