「它」是女人必吃的菜，沒有肉還滿口香，排毒減肥，延緩更年期。春季了，新上市的蔬菜品種繁多，我每天起菜市場的時候總是挑的我眼花繚亂的，都不知道該吃什麼好了，正好這是節後，春節的時候大魚大肉吃多了，我就來做一道對皮膚好，又不長肉的菜吧。這蓮藕是一道「女人菜」，雖然秋季的蓮藕最好，但是春季的藕也不差，尤其是春天容易皮膚乾燥、愛起皮、睡眠不好還氣色差，吃蓮藕是正合適的。蓮藕含有豐富的維生素C，能夠讓肌膚保持光滑，藕中還含有含有大量的粗纖維，促進腸胃蠕動，能排出體內毒素，從而達到減肥的效果。另外食用蓮藕還能有效延緩更年期的到來，多吃蓮藕還是有一定好處的。

桂花糯米藕

By 九陽知食

配料：

藕 2節、冰糖 10克、圓糯米 100克、紅砂糖 適量、桂花茶 適量

烹飪步驟：

1.糯米洗凈後浸泡1小時左右備用

2.蓮藕去皮洗凈，末端切蓋

3.將浸泡好的糯米填滿壓實整個藕段

4.用牙籤固定藕蓋

5.藕段放入電飯煲中，加入適量的水、冰糖、紅糖，選擇「粗糧飯」功能鍵

6.取出晾涼的藕段，拔掉牙籤

7.藕段切片、擺盤，撒上干桂花

烹飪小貼士：

1、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。

2、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

3、在湖北，素有「無湯不成席」的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為「水中之寶」的洪湖蓮藕做出來的「蓮藕排骨煨湯」，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

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