土豆和芹菜這麼搭簡直太美味了，做法很簡單，天天吃都不覺得膩

土豆是中國的五大主食之一，土豆營養價值高、適應力強、產量大，是我國重要的三大糧食作物，土豆在一年四季均可以吃到，是家家戶戶的當家菜。土豆的營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的4倍左右。馬鈴薯中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，預防便秘。此外，土豆中含有豐富的碳水化合物和多種礦物質，其中鉀含量高出鈉含量，土豆中的熱量低，有減肥瘦身、通便排毒等食用功效。

土豆不僅營養，而且吃法有很多，最常見的有炸、炒、煮、蒸，不管那種吃法都非常的美味。土豆和很多食材都很百搭，土豆和芹菜這麼搭簡直太美味了，做法很簡單，天天吃都不覺得膩。芹菜中含有豐富的維生素等營養成分，是一種健康的綠色蔬菜，將兩者一起搭配，營養和食用功效都翻倍。

下面小編將芹菜肉絲炒土豆的做法分享給大家。

首先準備食材：土豆、芹菜、瘦肉、大蒜、紅辣椒，調味品：食用油、生抽、蚝油、食鹽、料酒、玉米澱粉；

1.首先將瘦肉洗乾淨，然後切成肉絲，肉絲中加入適量的料酒、生抽、玉米澱粉抓勻，蓋上保鮮膜，腌制20分鐘左右；

2.土豆洗乾淨去皮，切成長條，放入冷水中，洗掉上面的澱粉，防止氧化變黑，西芹洗乾淨切成斜片；

3.生薑切片，大蒜切碎，干辣椒切成細絲，留作備用；

4.鍋中加入適量的食用油，油燒熱後，下入肉絲炒至變色後，盛出控油備用；

5.鍋中再次加入適量的食用油，加入姜蒜干辣椒炒出香味後，下入土豆絲，快速翻炒至斷生；

6.然後加入西芹一起翻炒，入一大匙蚝油和適量鹽翻炒均勻，然後將炒好的肉絲下入，翻炒均勻，即可出鍋。

一道簡單營養的芹菜肉絲炒土豆就做好了，雖然都是最普通的食材，卻非常下飯，我家隔三差五做一次，怎麼吃都吃不膩。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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