素食：素三絲

原料：千張、黃豆芽、芹菜、紅尖椒

做法：

1.千張切絲，放入滾水中焯一下，用涼水衝過。黃豆芽摘凈，芹菜切絲。

2.起鍋熱油，爆香薑絲，倒入所有材料爆炒，加鹽、蘑菇精調味後即可裝盤了。

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