茶是從好的往一般的開始喝，還是一般往好的喝？

喝茶如何入門，是要追求每個茶類中的好茶，還是拿普普通通的茶葉喝起就好？這裡主要列出三個觀點，它們都有各自的理由支持，你更認可哪一個呢？

觀點一：從好的往一般的喝。理由如下：

1.能建立起「某個品種怎樣算好」的總體印象。

從好的開始喝起，喝多了，不好的茶一下子就能識別出來了。如同清朝皇帝溥儀，從小把玩玉石，長大後一句感覺不對，即可分辨真假，品茶亦如是，把每個品類里的標杆茶喝一遍，往後喝到同類的茶就可以做比較，比這個好，可以稱之為不錯的茶；比這個茶差一點，就只能算一般；要是差很多，就不堪入口了。

2.喝好茶更容易讓剛入門的小白產生喝茶的樂趣。

喝好的能讓你喝的時候有樂趣，讓你有繼續探索茶的慾望，一般就不一定了，更別說差的茶，可能你喝一口就會放棄品茶了。特別是對茶一無所知的小白而言，起碼要從某種茶的主打水平喝起，才能讓你認識到這個品種的「好」，讓你喝的時候有特定的「樂趣」。要是開始的時候碰上的就是一口劣茶，你可能以後都不會對這個品種感興趣了。

也許你會問，好的茶一定很貴吧，這裡要強調的是，好是指在自己可承受範圍選貴的，而不是一味地追求上萬元一斤的茶。比如說我承受不起金駿眉的價格，但又想喝到極品好茶，那相比金駿眉，我就更會願意去嘗試頂尖的滇紅，比如這款雲南千年古樹紅茶。它的價格比起一般般的紅茶肯定不算便宜，但它剛好能滿足我對頂埠味的追求，並在我經濟能力能承擔的範圍內，那我就會選擇它。

它取材於雲南珍惜古樹，沖泡後茶湯厚度明顯、入口濃強鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，多喝幾次古樹紅茶，再喝普通的紅茶，就算你是小白，也能感受出它與普通紅茶的區別。

很明顯的，普通紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過後香氣在口腔內保留的香氣程度並不高。而雲南千年古樹紅茶的香氣是喝下去之後再從喉部湧出，停留在嘴裡的香氣持久且清悠，就算喝一段時間的白開水，嘴裡都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種讓人很舒服的感覺。喝過之後，再試試其他的紅茶，好壞立辨。

觀點二：從一般往好的喝。理由如下：

1.沒有品飲基礎，有些茶的價值你喝不懂。

有些茶沒人指引你未必能喝得出來哪裡好，不如踏踏實實從一般的喝起。注意，這裡的「一般」並不代表劣質茶，劣質茶不提也罷，在這裡主要討論一般和好的。

從一般開始喝，比如普洱。我們常說「普洱論山頭」，是說普洱的品質跟山頭的關係重大，在普洱界，又常說「班章為王，易武為後」，因此一些小白剛入門便會查找這兩種極品，但這樣是有風險的，這兩類的價格並不低，在沒有品飲基礎的情況上喝，未免可惜了。

從這個角度看，不妨先從一般的喝起，比如這款雲南臨滄勐庫的普洱生茶。

這一類茶，需要體驗的是茶湯是否通透濃厚，香氣是否持久，入口是否濃醇，沖泡過程中是否經久耐泡。沖泡後可見，茶湯色澤橙黃偏紅，清澈明亮，入口陳香順滑，滋味甜醇。再觀葉底，條索較肥厚，葉質肉嫩均勻，葉片完整，嫩芽可見。這一類茶喝得差不多，積累一定的品飲基礎之後，再去品嘗一些名山頭的茶，比如這款雲南勐海班章（曬青）普洱生茶。

它產自雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山，老班章平均海拔1700米，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，土地肥沃，有利於茶樹的生長和養分積累。有地理因素的優勢，又有制茶人也認真以待。這一類茶，就要喝個「山野氣韻」（小白就不要想著能通過韻味分辨出山頭了，這個過程不是一朝一夕就可以把握到的，能喝出有沒有回甘、香氣持不持久、茶底厚不厚重就不錯了）。這款的湯色剔如琥珀，潤澤若玉澤，香氣清純且持久，入口濃厚回甘、回味綿長。

2.一般往好的喝，更能體驗不同品質的區別。

茶從一般的喝到好的，是一個循序漸進的過程，能品出那層層遞進的品質上的區別。另外，每喝完一款茶葉過後，應該停頓下，喝一杯白開水，讓自己的味蕾清除之前的味道，這樣泡下一泡的茶葉，就不會夾雜之前的茶葉味道，它的品質才會完全的得以體現！

觀點三：無所謂品質。理由如下：

1.不考慮從好還是從一般，而是從身邊已有的資源開始嘗試。正常來說，喝茶時遇見什麼茶，就喝什麼茶。最後不管喝什麼茶，你會發現，喝著喝著就只能喝你買得起的茶了。

2.無所謂品質優劣，重要的是有沒有一個好茶友帶你入門。所謂的好很難判斷，懂的朋友帶著，能少走彎路。

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