農田裡面大片的綠色植物，原來是一種好吃的野菜，清炒一下就成了

在農村地區這塊神奇的土地上，很多時候總是可以發現各種各樣的野味，野味的種類有很多，像是路邊常見的野草，田間的野菜，樹上的果子，山中的野貨和水中的河鮮等等，不管是哪一種都是相當不錯的美味，不知道小夥伴們吃過哪一些呢？

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在這眾多的野味當中，最常見的就是各種各樣的野草和野菜了， 其中野菜應該是最多人接觸過的野味。野菜這種野味，大部分看起來都相當的普通，有些甚至是毫不起眼的，如果不認識的話，很容易就會錯過它們，又或者當做是普通的野草來處理了，就圖中這位妹子正在採摘的野菜一樣。

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妹子正在採摘的野菜就是一種很好吃的野味，但是看起來就是很普通的，可以說是好不嚴，長得有點像是西洋菜，又有點像芫荽這樣的蔬菜。其實這種野菜的名字叫做紫雲英，不知道小夥伴們認不認識呢？紫雲英，又叫做翹搖、紅花草、草子等，不同的地方有不同的叫法。

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紫雲英這種野菜分布範圍比較廣泛，算是一種常見的野菜，多生長在山坡，田間或者潮濕的地方，因此想要獲取它們，就需要到這些地方去尋找就可以了。而妹子這次找到的紫雲英就是在農田裡面找到的，是自然生長出來的野生的，可以說是相當不錯的一種美味。

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妹子從這一大片的紫雲英裡面採摘了一部分回去，準備用它們來做成一道好吃的美食，用來作為午餐中的一道。要製作紫雲英相當的簡單，只需要利用清炒的方式就可以了。

在烹飪之前，需要將紫雲英進行清洗，主要是洗掉泥沙；接著就是切成小段，然後熱鍋燒油，爆香大蒜和干辣椒，再放入紫雲英煸炒，最後調味後翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。

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這樣一道簡單美味的紫雲英就做好了，效果就如圖中看到的一樣，看起來鮮艷美觀，有不錯的賣相；飄散出來的香味更是讓人口水直流；吃起來爽脆可口，味道鮮甜，是很不錯的一種味覺體驗。對於這樣的一種野味美食，用來作為午餐食用是很合適的，不知道小夥伴們想不想要嘗一嘗呢？

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