再次提醒：2類食物是痛風「天敵」少碰，3種食物能降尿酸可多吃

春節期間，免不了吃吃喝喝，對我們來說是件在正常不過的事，但對高尿酸及痛風患者來說，卻是種考驗。面對美食的誘惑，想吃又怕病情加重，該如何選擇才能吃的既健康又豐富？

總的飲食原共4點：四低飲食即低嘌呤、低脂、低熱量、低蛋白質飲食。

2類食物再饞也要少碰

動物內臟——高膽固醇、高嘌呤食物代表

動物肝臟、腎臟、肺葉等肉類食物是飯桌上常見的食物，不少人也愛吃，但對痛風病友及高尿酸的人來說卻不是「健康」食物。

動物內臟雖作為肉類含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B族等物質，但也是高脂、高膽固醇、高嘌呤食物的代表。

我們常見的幾種動物內髒的膽固醇及嘌呤含量如下：

每100克食物膽固醇含量（mg）：羊肝161、牛肝257、鴨肝515、雞肝429、豬肝158；豬肺314、牛肺234、 羊肺215 ；豬腎405、牛腎340、羊腎340；豬肥腸159、羊肥腸111、牛肥腸148等等。這些動物內髒的膽固醇含量基本都超過了100mg，可以說是高膽固醇食物。

每100克食物嘌呤含量（mg）：豬腎132、豬大腸101、雞心125、鴨心146、豬肝229.1、豬脾270.6、雞肝293，豬肺高達434等等，都屬高等嘌呤食物。

各類酒——痛風的「危險品」

痛風患者在飯桌上應拒絕飲酒，無論是哪種酒。酒精的成分乙醇進入人體後經吸收轉化，會形成乳酸。乳酸會抑制腎小管對尿酸的代謝，此外雖然酒的嘌呤含量很低，但卻會加速嘌呤分解直接生成尿酸，導致尿酸升高，因此從各方面考慮，都不建議痛風及高尿酸的患者喝酒。

3種食物是痛風的「守護神」，多吃還能降尿酸

每天保證攝入至少2000毫升水

水是我們日常不可少的飲品，正常情況每天喝水不低於1500毫升，對於痛風患者來說，尿酸代謝不暢，多喝水有利於降尿酸，每天喝水要比常人更多，每天攝水量應在2000毫升以上。平時喝水也可以加點茶葉、小蘇打，鹼化水性，有利於酸鹼中和，減輕尿酸鹽的沉積。

但注意不要喝飲料、濃茶、咖啡等比較刺激的飲品。

每天攝入500g蔬菜、200g水果

蔬菜、水果是日常生活中在普通不過的兩種食物，對痛風患者來說，肉食要適當減少，增加果蔬的攝入，每天攝入蔬菜最少500g，水果最少200g。大部分水果及蔬菜都不含有嘌呤，且含有更多的水分、維生素、纖維素，有助於加速腸胃蠕動，保證每天的攝入量，有助於加速尿酸的代謝，從而達到降低尿酸的目的。

在飲食搭配上，建議痛風患者可以選擇肉、菜、水果按4:4:2的比例攝入。主食方面最好粗細搭配，增加一些粗糧如燕麥、蕎麥、莜麥、黑米等食物，從改善飲食結構上來改善體內緩解，最終達到降酸的目的。

奶製品，脫脂牛奶、酸奶都不錯

痛風要限制攝入太多蛋白質，以免造成營養過剩加重腎臟負擔，從而影響尿酸代謝。奶製品雖然含蛋白質豐富但含有的是優質蛋白，人體易吸收，喝脫脂的牛奶、酸奶，反而有利於穩定尿酸，中和體內尿酸成分。

（註：文章圖片來源見水印，如有問題請聯繫我們）

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