五彩菠蘿炒飯＃節後清腸大作戰

早就想做菠蘿炒飯了，今天正好有時間，果然不負眾望，成品驚艷又好吃。

By 愛美食的拉拉

用料

菠蘿 1個

熟米飯 400克

活蝦 8個

香腸 半根

青豆 40克

紅彩椒 半個

胡蘿蔔 半根

玉米油 30克

食鹽 3克

做法步驟

1、菠蘿從三分之一處切開

2、切成小條

3、將菠蘿肉取出，切小丁，菠蘿殼備用

4、活蝦去除蝦線，剝殼去頭

5、15克玉米油入鍋，將蝦仁炒熟

6、炒好的蝦仁盛出備用

7、胡蘿蔔、彩椒、香腸、菠蘿肉切丁

8、15克玉米油中火炒香腸丁

9、加入青豆翻炒2分鐘

10、加入胡蘿蔔和紅彩椒翻炒1分鐘，加3克鹽

11、加入菠蘿丁翻炒

12、放入熟米飯翻炒

13、最後加入蝦仁翻炒

14、炒好的五彩飯盛入菠蘿殼中，微波爐叮4分鐘，激發出菠蘿的果香味，五彩炒飯就完成了

15、酸酸甜甜開胃又下飯

16、成品

小貼士

炒好的五彩飯盛入菠蘿殼中，微波爐叮4分鐘，激發出菠蘿的果香味

菠蘿的營養功效

1.消除水腫

溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

2.減肥

菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等癥狀。

3.助消化，促進食慾

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

4.去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

5.美容

防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6.保健

促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7.消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。

8.利尿

適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

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