血糖高的，早餐與午餐記得：不能吃5物，多吃它，血糖慢慢降下來

老年人最怕的就是高血糖、高血壓、高血脂，但是隨著人們生活習慣的改變，三高症已經逐漸低齡化了，今天我們要說的就是高血糖。高血糖患者在飲食方面是需要非常注意的，一不小心可能就會讓自己的血糖水平上升，所以我們就從飲食方面來說一說如何控制改善高血糖。

第一，高血糖患者早餐與午餐不能吃的食物。

（一）、澱粉含量較高的食物。例如紅薯、土豆、豆類、穀類、薯類等等食物，這些食物都是澱粉含量非常高的，澱粉類的食物之所以不能多吃，是因為澱粉進入體內後經過代謝會變成碳水化合物，直接在體內轉變成糖類，所以即使澱粉是人體生命熱量的主要來源，但是也要限制澱粉的攝入。

（二）、酒類食物。酒類的食物例如白酒、紅酒、啤酒以及用酒精烹飪的食物等等都需要限制攝入，酒精代謝是通過肝臟代謝的，但是胰腺就在肝臟部位，大量的酒精肝臟不能及時代謝時，就會引起高血糖、甚至酒精中毒，而且酒精會干擾胰島素的產生，這也會讓血糖水平升高，所以高血糖患者需要做到「滴酒不進」。

（三）、含有果糖的食物。例如果汁、蛋糕等等，這些食物都含有非常多的果糖，在體內會轉變成葡萄糖，使身體內的血液中的糖含量升高，這些果糖也會對肝臟、胰腺等器官造成傷害，影響他們的正常功能。

（四）、含有咖啡因的食物。其實高血糖患者可以食用咖啡因，但是由於咖啡因味道非常苦澀，在食物製作過程中，會添加非常多的糖分，所以含有咖啡因的食物高血糖患者也要少吃或不吃。

（五）、含油量量較高的食物。含油量較高的食物非常多，油炸食品、油煎食品、燒烤，以及平常做菜時放油較多的食物，這些食物在體內會代謝成甘油三酯、膽固醇等等，這些物質一方面會影響肝臟的功能、一方面會使血液濃度增加，導致肝臟代謝糖類速度減慢、胰腺分泌胰島素變少、血液流速減慢，導致身體的血糖水平上升。

高血糖，顧名思義其實就是和糖類有關，平常的飲食中離不開糖分的攝入，但是一定注意控制糖分的攝入吸收，包括我們平常吃的水果，有些含有的果糖成分也非常高，所以高血糖患者對所有攝入「甜」的食物時，都要加以注意。

第二，高血糖患者早餐怎麼吃。

早晨起床第一件事情就是喝一杯水，因為在夜間血流速度較慢、血液中水分蒸發，血液濃度較高，攝入早飯後極易讓血液糖分含量升高，所以先喝一杯水可以起到一定的稀釋作用，也可以減少胃部的刺激。喝水之後就要開始吃早餐了，早餐可以吃以下這些食物，可以在一定程度上降低血糖。

（一）、何首烏粥。何首烏中含有的蒽醌類物質可以降低血糖，還有一定的強心作用；何首烏中的有效成分還可以促進纖維蛋白溶解，預防心腦血管疾病，防止高血糖誘發心臟病；中老年人食用何首烏還有一定的抗衰老作用，能夠起到安神養心的作用。何首烏粥做法較為簡單，將何首烏片煎煮成汁、或者將何首烏洗乾淨後煎煮成汁後，去渣留汁，待粳米煮至半熟時加入葯汁，熬煮至熟即可出鍋食用。

（二）、黑蕎麥粥。黑蕎麥中含有油酸、葉綠素、煙酸等等物質，可以降低體內的膽固醇、血糖、血脂，最重要的是，黑蕎麥在人體內形成血糖峰值的時間較後，非常適宜高血糖患者食用。黑蕎麥粥做法簡單，將黑蕎麥煮成汁後去除黑蕎麥渣，加入粳米中煮熟即可食用。

（三）、山藥粥。山藥中含有的黏液蛋白，可以降低血糖，還能夠有效阻止血脂在血管壁上的沉澱，預防心腦血管疾病，非常適合年輕人和中老年人食用。山藥粥做法非常簡單，將山藥切成片後，放入粳米中，一同煮至全熟，可以加入少許枸杞同煮，煮熟後即可出鍋享用。

第三，高血糖患者午餐怎麼吃。

高血糖患者午餐食用前可以先喝一杯玉米須煮的茶，飯後也可以喝一杯。因為玉米須茶可以降低血糖，同時也可以減慢飯後食物立刻被吸收，玉米須茶做法非常簡單，將玉米須洗乾淨後放入水中煮沸即可。午餐也可以吃以下這些菜品，有利於血糖的降低。

（一）、清炒竹筍。竹筍含有豐富的植物纖維可以潤濕腸道、促進腸胃蠕動；竹筍還具有低糖、低脂的特點，非常適合高血糖患者食用，其中含有的各類成分還可以治療高血糖、高血壓。竹筍做法非常簡單，將竹筍洗乾淨後切成絲或片，用少許油翻炒至熟後加入調味料即可出鍋。

（二）、涼拌海帶。海帶中含有與胰島素功能相似的活性多肽物質，可以降低血糖水平；海帶還能夠增加高血糖患者的飽腹感，延緩胃部消化，還能從各類食物中吸收足夠的氨基酸和礦物質，控制血糖水平。海帶做法非常簡單，將海帶切成片或者絲後放入水中焯熟後，撩出加入調味料，攪拌均勻後即可食用。

（三）、清炒苦瓜。苦瓜中含有胰島素類似物，可以起到降血糖的作用，而且苦瓜中含有奎寧能夠清熱解毒，中老年人食用苦瓜可以提高自身免疫系統抗癌能力，減少癌症的發生，年輕人還可以通過食用苦瓜達到塑身的效果。清炒苦瓜非常簡單，放入少許油炒熟即可。

高血糖患者只要對自己的飲食加以調整與改善，血糖水平可以得到很好的控制和改善，能夠讓自己的血糖水平越來越低，讓自己的身體更加健康。那麼，就從今天開始，從早晨起床第一杯水開始！

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