菠菜這樣做好看又好吃，上桌一搶光，讓大魚大肉難堪了

菠菜是一種常見的青菜，大家應該都經常吃，我們平時最常吃的大多是炒菠菜，比如蒜蓉炒菠菜，菠菜炒雞蛋等。還有就是涼拌菠菜或者菠菜葉子下麵條鍋。今天我給大家介紹一種新做法，好看好吃顏值高，上桌招待客人倍兒有面子。

原材料：新鮮菠菜適量，5個雞蛋，澱粉，色拉油，鹽，白糖，味極鮮，蚝油，陳醋，香油，辣椒油。

1、取鍋燒水，水裡加一點鹽和幾滴油（可起到保持焯水青菜顏色翠綠的作用），水燒開之後把菠菜放鍋里焯水，時間可稍微長一點，然後撈出放入涼水盆中過一下涼水。瀝干水備用。

2、取碗，打5個雞蛋，放入適量鹽，水澱粉，用筷子攪拌打散備用。

3、鍋里刷上一層油，把雞蛋液倒鍋里攤成蛋皮。

4、把菠菜攤在蛋皮上，捲成卷，用刀切成菱形塊，依次擺放到盤中，擺出圓形。

5、蒜瓣切成蒜末放碗中，加入適量白糖，鹽，味極鮮，蚝油，香油，陳醋，辣椒油，攪拌均勻，把調好的蘸料碗放入盤中間即可。好看好吃顏值高，一掃之前菠菜好吃不好看的舊形象，用它招待客人也不輸大魚大肉。

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