煮湯圓最正確的方法，煮出來的湯圓不破皮不露餡，好看又好吃

馬上就要到元宵節了，元宵節除了放煙花以外，家家戶戶都會煮湯圓吃，由於湯圓平常吃的不是很多，所以很多人不太會煮湯圓，煮的時候很容易破皮，裡面的餡都會露出來跑進湯里，導致湯圓不好吃，湯水也不好喝，今天給大家分享一下煮湯圓的正確方法，煮出來的湯圓不破皮不粘鍋，既漂亮又有食慾，一起來看下吧。

很多人都有這樣一個疑問，煮湯圓應該是冷水下鍋還是熱水下鍋，其實最好是熱水下鍋，因為冷水下鍋很容易造成湯圓破皮和粘鍋的情況發生。等水燒開以後，把冰凍的湯圓直接放進鍋里，不需要解凍，接下來還需要注意一個關鍵的步驟。

湯圓下鍋以後，用湯勺的背面不停的推動，防止粘鍋，等水燒開以後，把火調成中小火，然後倒入少量的冷水，等水再次沸騰，再倒入少量冷水，這樣反覆兩三次，基本上湯圓就煮熟了。加冷水既可以防止沸騰的水損壞湯圓，還會使湯圓受熱更加均勻，煮出來更好吃。

煮好以後撈出即可，這樣煮出來的湯圓不破皮不粘鍋，既好看又好吃，你平常是不是這麼煮湯圓的呢？趕緊試一試吧。

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