現在大家越來越注重保養，「養生」也變成掛在嘴邊的詞了，但是養生早已經不是一個保溫杯和一把枸杞就可以的了，今天營養師大喬介紹的這道養生佳品，它是最好的「化妝品」，吃1碗相當於貼10張面膜，皮膚嫩身材好。那就是木瓜牛奶燉燕窩。光看名字，每道食材都是絕對的養生單品，特別是對女性來說，多吃木瓜能幫你除去身體的多餘脂肪，促進新陳代謝，挪威的一項研究表明，40歲前每天喝三杯牛奶的婦女，比從不喝牛奶或很少喝牛奶的婦女患乳腺癌的可能性低40%左右。快來一起看看吧，一起養生~

木瓜奶燉燕窩

By 初味日記

配料：

牛奶 300毫升、燕窩 4小片、枸杞 適量、木瓜 1個、冰糖 適量、純凈水 適量、無 適量

烹飪步驟：

1.把干燕窩洗凈表面，挑出雜質，倒入適量純凈水，泡發3-4小時。

2.濾出燕窩，放入燉盅。

3.加入沒過燕窩的純凈水水量。上鍋隔水蒸1.5小時。

4.牛奶加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。

5.木瓜去皮去籽，切成均勻的小塊。

6.將牛奶倒入燕窩中，攪拌均勻，再放入木瓜即可。

7.冷藏後口味更佳。

烹飪小貼士：

1、燕窩提前用軟水泡發，大概四五個小時就可以了。燉湯用的木瓜要挑硬一點的，不然口感不好會太爛。

2、挑選燕窩的小竅門：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

3、 用明火隔水小火燉燕窩，一般45鍾就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長。

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