職人故事——年輕無極限｜日本·人物

時尚 02-15

經歷了時代變遷，整齊劃一高精準的機械化生產曾一度成為各個行業的主流，而在當下，在現在這個崇尚自然原生態的社會，當我們越來越多去用心感受生活，「有溫度」的手工製作卻帶給我們更多心靈的碰撞，也因此成為現代人們對品質生活的追求。

越來越多的人開始嚮往沒有任何添加，沒有機器複製的藝術品，日用品，甚至食品。各行各業也因此湧現了許多執著的認真的職人。他們憑藉著滿腔的熱情，一流的心性，一流的技術，在自己擅長的領域創造出一個接一個的神話。而這些手工製作也得到了年輕人的青睞和傳承，在各行各業，都湧現了手工達人，在各自的領域創造了與眾不同的新創意！

本期小編就帶你體會一下現下年輕職人的世界，希望你能夠不虛此行。

首先我們來看看創作最美，最真，最精確的地球儀職人

地球儀在當下，已不再單一的作為一架冰冷的教具被使用，慢慢地，在世界的某個角落，倫敦，已經由一群有夢的年輕人，靠自己的雙手加工地球儀，他們所創作出的每一顆地球儀都是讓人感動的獨一無二的「紀念藝術品」。

這裡就是巴勒比地球儀工作室，提到「巴勒比地球儀工作室」，你可能並不陌生。他們所創作的地球儀在馬丁·斯科塞斯的電影《雨果》里，在好萊塢影星凱文·史派西拍攝的雜誌大片里，都曾出現過。

「我從來沒想到製作一個地球儀是如此艱難，從開始研究地理位置、繪製地圖到製作球形樹脂模具，我每天辛苦工作6小時，持續了近兩年時間才完成第一個。」工作室創始人彼得·巴勒比說。

「巴勒比地球儀工作室」是彼得·巴勒比在2008年創立的。當時，為了慶祝父親80歲的生日，彼得想買一個漂亮的地球儀作為壽禮送給他，但在批量生產的便宜塑料地球儀和手工打造但是花費不菲的古董地球儀之間，他做了一個大膽的決定——他不僅要自己動手做一個，還要成立工作室一直做下去！

就這樣，工作室成立了，而且還發展到現在如此美好的程度！

首先出場的是地球儀職人

Eddy Da Silva Fernandes

，1993年出生在劍橋，是這個工房中年齡最小的職人。

他的人生信條是擁有目標是最重要的！

在Eddy的每日工作中，最不可缺少的便是切割板和切割刀，還有膠水。要想將膠水的粘度調到絕妙的狀態那是一件既費時又需要高超技術的事。在英國的一般住宅里是沒有冷房的，當然，這個工作室里也沒有製冷設備。夏天的時候，室溫很高，膠水很快就變幹了，所以相對於冬天來說，膠水的粘度必須要調的低一點。

接下來出場的是畫工

Alex Chilvers

。1986年出生於格里姆斯比。有非常豐富，非常棒的水彩畫知識。

我最崇敬的人是馬西斯。（馬西斯(1456～1530)Matsys，Quentin尼德蘭佛蘭德斯畫家。）

為了讓地球儀的顏色持久保持不變，一次需要混合足夠量的水彩顏料，並用相應顏色的地球儀的名稱製作成標籤貼在保管瓶子上。雖然有時候可能沒有注意到，繪畫的工具塗料也使用5-6種顏色混合。從太平洋開始旋轉一周是我的習慣。是從實習開始前輩教給我的秘訣！

最後我們再來看看地球儀職人

Jonathan Wright

。

1987年出去於蘭開夏郡。喬納森是一位剛從義大利學成歸來的年輕小夥子。他也是這家工作室的創立人彼得的第一個弟子。被稱為「Homo Faber」匠人的世界展示會於今年開始舉辦。我們的產品也有展出。不管怎麼說，來自世界各地的職人匯聚一堂，所有人的目的只有一個，那就是工藝，絕頂高超的工藝，想到就覺得是一件很了不起的事！

事實上，「巴勒比地球儀工作室」出產的地球儀並不便宜：適合擺放在辦公桌上的迷你款，只有保齡球大小，直徑約為23cm，重達3公斤，搭配黑色核桃木基座的標準版。可在工作室的官方網頁上在線訂購，也可以到英國的高級百貨店購買。售價為1199英鎊（約合1萬多元人民幣）

說完了地球儀職人，接下來讓我們走進可樂職人-小林隆英的世界。

比起單純的好不好喝，有越來越多的人開始關注起了食物本身的味道。尤其是隨著生活品質的提高，精品咖啡、精釀啤酒、手沖茶等，逐漸代替了速溶咖啡和工業啤酒，成為了餐桌上的常客。現在這股手工釀製的潮流，也吹到了「快樂肥宅水」（可樂）身上！

本期的主人翁小林隆英，1989年出生於東京都。2018年，20歲的小林隆英結束了他的環遊世界，四處旅居的生活、最終選擇成為一名可樂精釀師。

在進入正題前，我想先科普一下可樂這款飲料。可樂的重要原料，來自於非洲的一種植物：可樂果（Kola nut）。它具有治療哮喘等氣管疾病的功效。可是，現在的加工商為了節約製作可樂的成本，慢慢地就把可樂果用人工香料所取代，也因此越來越多的人忘記了它最初的作用。直到這家全球首創的精釀可樂-伊良可樂的出現。

這家伊良可樂店，專售手工製作的可樂。從製作到售賣，都由小林隆英一個人完成。每個周末的早上，他都會開著可愛復古的移動餐車，四處售賣可樂。因為限量的關係，可樂只在周末供應。

小林也會每周提前在網上公布售賣的地址，大部分的地點都選在環境優美的公園和大型集市。點單以後，他會先從冰箱中拿出裝著可樂糖漿的袋子，放入冰塊。然後一邊和你聊天一邊往袋子中注入碳酸水，最後再放入一片檸檬片。

別看做的是傳統手工飲料，在餐車和產品的設計上，卻處處體現了時髦的小細節。

像可樂的移動餐車，便是一輛造型復古，土耳其藍的長方形麵包車。（光是看圖片，就能想像到它「奔跑」起來，憨厚可愛的樣子。）

又或者是品牌的 logo ，則是一隻靈動的翠鳥。

小林稱：「翠鳥會從高空中俯衝跳入不熟悉的水域，去捕捉海底的魚群。這種敢於挑戰常規的精神和伊良可樂特別像」，所以才選了它來做標誌型 logo 。

而主角可樂，更是全部裝在透明的袋子里，一一掛在鐵制的架子上，看起來有趣極了。因為碳酸的關係，酸酸甜甜的氣泡口感特別清爽。再加上飲料裡面添加了檸檬的關係，聞起來也透著自然好聞的香氣。這樣好喝的可樂，一杯的價格也才500日元，摺合成人民幣是30元。

而且據說，這款可樂不光是好喝，還有去除疲勞，促進新城代謝的功效！

蜂蜜酒職人雙胞胎兄弟迪倫斯普羅斯（Dylan Thomas Sprouse ）與Cole Mitchell Sprouse，1992年出生於義大利阿雷佐。曾一度是美國的名演員。後來在「ALL Wise Meadery」全力釀製蜂蜜酒。

蜂蜜酒是酒的一種，屬於貴族酒，所用的原材料是所有酒中造價最高的。純天然蜂蜜中加水稀釋，不添加任何其他物質，經過獨特的高溫發酵工藝釀造而成。酒色、酒香、酒味天然形成，口感獨特，酒香濃郁，入口微甜，綿和醇厚，是美容養顏，補腎養胃的純天然養生產品。

不管是電影業還是蜂蜜酒釀造對於現在的我而言都是非常重要的！

專心工作的迪倫。

蜂蜜酒是在塔容器裡面將水和蜂蜜混合後發酵製成的，最基本也是最重要的材料就是水和蜂蜜。我們所選用的都是NY出產的最優質的原材料。

左上圖示右側是蜂蜜酒職人迪倫，左側是他的好朋友，也是他的商業搭檔。自大學時期，他們就是非常要好的室友，相約一起創業。迪倫說：「學生的時候我們就約定一起釀造蜂蜜酒，他可以說是我生命中的藍顏知己，是最理解我，我的蜂蜜酒的人，也是最值得信賴的朋友。」

標準型蜂蜜酒售價30美元，烏龍茶蜂蜜酒售價35美元。迪倫的蜂蜜酒所採用的Logo是以北歐古老的流行圖標為主題創作的。刺繡這個Logo的帽子售價25美元。今年，迪倫還預定要開設工房地下蜂蜜酒吧。不支持寄送，如果你有機會來到NY，請一定要去體驗一下這款美味的蜂蜜酒，關鍵是能養顏奧！小美女，一定不要錯過！

最後再讓我們來聊聊建築達人Dylan & Wesley Harkavy。