春天敷再多的面膜，不如喝一碗它！女王必備
花膠/魚膠作為海八珍之一，滋補效果廣為人知，傳統的做法是做成燉湯。愛美的mm有沒有試過加入牛奶，做成甜品呢？不僅可以熱著喝，還能放進冰箱變成牛奶凍，口感Q彈。美容滋補的效果一樣很棒，尤其安眠作用很不錯。
現在是花膠燉牛奶的最好時機，相信很多女人也都想蠢蠢欲動，想狂補自己的可愛的臉蛋，好美美的向姐妹們秀秀自己的保養技巧。現在魚膠養生堂推薦10種牛奶燉花膠的經典做法。
第1種：花膠燉牛奶的做法
材料：
鮮奶一支半，花膠數片，冰糖適量（不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可）。
做法：
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里；
2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時；
3、一個半小時之後，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底；
4、最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
第2種：花膠燉牛奶的做法
材料：
純牛奶 500ML；乾花膠 50克；冰糖 適量；生薑（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）。
做法：
1、乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身；
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時；
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
第3種：花膠燉牛奶的做法
材料：
花膠 40g；鮮鮮奶 500ml；薑片 適量；冰糖 適量。
做法：
1、花膠提前泡發，然後鍋里燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起；
2、剪或切成花膠絲；
3、把花膠絲和薑片一起放入燉盅；
4、加入約七八分滿的鮮鮮奶；
5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；
6、蓋好蓋子，燉約3小時左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間）；
8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。
第4種：花膠燉牛奶的做法
材料：
花膠 40g；鮮牛奶 500ml；薑片 適量；冰糖 適量。
做法：
1、花膠提前泡發，然後鍋里燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起；
2、剪或切成花膠絲；
3、把花膠絲和薑片一起放入燉盅；
4、加入約七八分滿的鮮牛奶；
5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；
6、蓋好蓋子，燉約3小時左右；
7、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。
第5種：花膠燉牛奶的做法
材料：
花膠 10克；牛奶 200ml；紅棗片 10克；冰糖 10克。
做法：
1、準備好所有食材：大白花膠，紅棗片，冰糖，牛奶花；
2、姜拍爛，花膠剪成段；
3、姜拍爛放入沸水煮沸，然後放入花膠。煮沸後花膠會縮成一團。但是熱水放涼之後，魚膠會吸滿水分，漲的很大；
4、十克花膠通過泡發，發成這麼大哦。膠質十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白，吸足水分就恢復到晒乾前的大小；
5、將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋，不用另外加水，口感濃郁奶香，如果喜歡清淡口味可以加入水；
6、放入燉盅燉1-2小時，一盅美味的養顏安神湯就做好了。
第6種：花膠燉牛奶的做法
材料：
花膠；全脂奶；冰糖。
做法：
1、花膠要先浸發將已發的花膠切件；
2、放入燉盅內，加半盒奶和適量的冰糖，隔水中火燉大概一小時；
3、再加餘下的半盒奶燉多五分鐘便可吃了。
第7種：花膠燉牛奶的做法
材料：
鮮奶 一支半；花膠 數片；冰糖 適量。
做法：
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里；
2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。燉煮合共一個半小時；
3、一個半小時之後，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底；
4、最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
第8種：花膠燉牛奶的做法
滋補檸檬冰糖花膠燉鮮奶
做法：
1、花膠用水浸泡1-2個晚上，之後取一個碗把花膠放入，加入大量的蔥姜、黃酒保鮮膜封號；
2、蒸20分鐘，沖洗，剪開魚肚，用水漂洗浸泡，乾淨之後放在保鮮碗裡面加水浸泡，放進冰箱，這樣需要用的時候從冰箱裡面取一點用就行；
3、當然還有一種就是用蔥姜、黃酒去煮15分鐘這個辦法也行，其他步驟一樣；
4、因為花膠再怎麼處理的話，多少都有一定的腥味，所以和葷的食材在一起煲湯比較好（煲湯的時候還會加入大量的蔥姜、黃酒），但是作為做甜品的話，我喜歡用冰糖和鮮奶去燉花膠，花膠和鮮奶都是腥的，我就會用新鮮的檸檬肉去中和，這樣能夠達到解腥的作用，而且口感不錯。隔水蒸的時候放的純凈水不要太多，讓冰糖完全融合進花膠中就行，然後加入鮮奶用保鮮膜封住燉上5分鐘即可，別太長時間，檸檬果肉切好，直接放進燉好的冰糖花膠鮮奶中。
第9種：花膠燉牛奶的做法
牛奶花膠燉燕窩
材料：
生燕 15g；花膠 15g；牛奶 1小瓶；冰糖 適量；姜幾片。
做法：
1、乾花膠前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入開水，加幾片薑片進去（去腥），泡軟花膠；
2、將花膠切成小片，放入燉盅，加入清水和薑片，燉煮2個小時；
3、2個小時候加入生燕和適量牛奶、冰糖再燉煮20分鐘，一碗充滿膠原蛋白的滋補牛奶花膠燉燕窩就完成了。
第10種：花膠燉牛奶的做法
材料：
花膠 10克； 紅棗 3顆； 牛奶 150毫升； 冰糖 5塊。
做法：
1、準備材料及餐具；
2、將陳年白花膠和紅棗泡一會，或者稍微洗一下；
3、將陳年白花膠和紅棗、冰糖放入燉盅內。水只需淹沒食材即可，目的是燉軟花膠，不用很多；
4、燉盅蓋上蓋子，放入鍋內，隔水燉；
5、花膠燉至糯軟，即可加入牛奶；
6、再燉5分鐘左右即可出鍋。熱騰的糖水，非常滑口，一點也不腥；
7、還可以將糖水放入冰箱冰鮮層，大概1-2小時，Q彈可口的牛奶凍就做好了。
花膠燉牛奶的營養價值
花膠燉牛奶是一款奶味濃郁的甜湯，它具有很好的美膚養顏功效，因此成為了愛美人士的養生湯品。牛奶燉花膠的味道香甜，讓不少愛美的mm愛不釋手。那麼花膠燉牛奶除了可以美容養顏，還有什麼營養價值呢？
牛奶燉花膠裡面的主要食材就是花膠和牛奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優於其他食物的地方。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
因此進食牛奶燉花膠能夠滋陰養顏，補腎，強壯機能，能夠幫助減緩口乾舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進嘴巴，食慾大開有木有！
來源：魚膠海味文化 ( ID:yujiaoneican )，轉載保留
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