春節大魚大肉吃膩了，來點簡單爽口的蒸菜吧，比肉受歡迎多了

蔥油蒸金針菇，鮮香適口，最大限度的保持了金針菇的鮮嫩口感。

金針菇用溫水沖洗乾淨雜質，撈出來瀝干水分備用。

洗乾淨的金針菇切掉老硬的部分，用手撕成小塊備用。

芝麻油燒七八成熱，可以看到飄起油煙的那種，關火後放切碎的薑末和蔥末煸香。

盤子里放入撕成小塊的金針菇，淋上煸香的蔥油，蒸鍋上汽後大火蒸五分鐘。

兩湯匙生抽、一湯匙黃酒、一茶匙白鬍椒和兩湯匙芝麻油一起攪拌均勻，調成味汁兒備用。

蒸好的金針菇趁熱放上蔥花，再淋上調好的醬汁，一氣呵成的美味，比肉受歡迎多了。

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