泡發木耳時，往水裡加點它，2分鐘就泡開，又快又好，太實用了

初四的時候，家裡來了親戚，於是趕緊準備中午的飯菜，期間要用木耳做兩道菜，一道菜是木耳和肉放在一起炒，一道菜是木耳和洋蔥放在一起涼拌，需要用到木耳的時候，發現木耳還是干木耳，忘記提前泡了，這時親戚走進廚房說，他有一個泡發乾木耳的好方法，不需要提前泡，只需要兩三分鐘就能泡好，我們都不太相信，於是就把泡發乾木耳的工作交給了他。

在我們眾目睽睽之下，親戚用他說的快速泡發木耳的方法操作了一遍，幾分鐘之後，一盤泡好的木耳就出現在了我們的眼前，我們拿起來木耳一看，果然全都泡開了，真的是又快又好。下面把這個方法分享給大家，非常簡單，一起來看下吧。

準備一個有蓋子的容器，比如保鮮盒，把干木耳放進盒子里，倒入冷水，加入一些白糖，再倒入一些小蘇打，蓋上蓋子，然後用力搖晃兩三分鐘，兩三分鐘之後，打開蓋子，就會發現木耳已經泡發好了。

用冷水泡發的木耳，口感更好，白糖能夠加速木耳的吸水速度，小蘇打則能夠去除掉木耳褶皺里的髒東西，在用力搖晃下，既能快速泡發，又能洗凈雜質，你也趕緊試一試這個方法吧。

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