今天菊子姐姐為大家推薦家常美味甘藍炒臘肉，前幾天菊子姐姐做了一道香煎孢子甘藍，受到了很多吃貨朋友們的喜愛，還有一位朋友說可以素炒也可以加臘肉臘腸爆炒，一句話給菊子姐姐提了個醒，剛好有過年從老家帶回來的土味臘肉，炒著一起吃肯定很美味，今天出菜果然如此，多吃了兩碗飯，哈哈，也希望大家多給菜名，多提意見喲！

甘藍炒臘肉是菊子姐姐Cooking美味的第262道美食，推薦指數為【春節美味★★★★★★】

▼甘藍炒臘肉

食材清單：

臘肉 200克 /小蔥 2棵 / 蒜苗 2棵 /細砂糖 一茶勺 / 甘藍 150克（迷你小包菜）

紅辣椒2個可以用干辣椒更香（這道菜千萬別再放鹽，因為有了臘肉的融合鹽味已足夠）

【烹飪步驟】

▼1、把甘藍老的部份去掉，甘藍葉片剝開洗凈瀝干水備用

▼2、小蔥切碎，蒜瓣切薄片，紅辣椒切碎備用

▼3、臘肉洗凈切薄片

▼4、鍋里下臘肉煎至出油,臘肉不用煎太干，剛好就可以，臘肉油一些吃起來也挺好吃的

▼5、瀝去多餘的油，把臘肉推到一邊，放入蒜片下鍋煸出香味

▼6、放甘藍和紅辣椒下鍋混合均勻

▼7、調入糖提味，再翻炒5分鐘

▼8、撒入蒜苗蔥花拌均勻翻炒一分鐘就可以裝盤享用啦

【美味呈現】

簡單美味的甘藍炒臘肉完成啦

【菊子物語】

甘藍的品種很多，有羽衣甘藍，結球甘藍，孢子甘藍等等，菊子姐姐這兩天的菜品所用的食材主要是孢子甘藍，特別可愛，綠色蔬菜也非常好吃，俗稱迷你小包菜，真心迷人，推薦親自嘗試下喲！

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