茶喝著喝著便懂了,懂的是什麼?
愛好
02-16
古人有鬥茶的遊戲。
三五知己,各獻佳茗,專為鑒茶而來。
茶盛在小小的茶杯里,如同秋水盈盈。
鬥茶人輪流品嘗,
點評著茶的色澤與芳香,乃至於茶具的優劣、火候的緩急,別有意趣。
在那個篤信萬物有靈的年代,
水有水的脾氣,茶有茶的秉性,
所以寶釵吃的冷香丸,要用「雨水節令的雨,白露節令的露,霜降節令的霜,小雪節令的雪」,早一天和晚一天,都是不一樣的。有人說,茶有「三氣」。
一曰:「地氣」,
乃茶之本味,一款茶,產於哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什麼樣的特質。
二曰:「茶氣」,
這就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。
三曰「人氣」,
茶受歡迎的程度和喝茶的人所形成的氣場。喝茶的環境不同,「人氣」也會相異。
茶喝得久了,看得久了,
便慢慢地感悟到許多人生的道理。
一片茶葉,看起來是那樣細小、纖弱,當它放進杯中,一旦與水融合,便釋放出自己的一切,毫無保留地貢獻出全部精華,完成了自己的全部價值。雖說沒有茶葉便不會有可口的香茶,但此時此刻,人們所欣賞、所關注、所品味的已經不再是那片片茶葉了,而是這杯中之水了。
一個人如果喜歡喝茶,自然對生活、對情感、對生命充滿熱愛;而對生命熱愛者,必然對人格有操守。正如茶聖
陸羽在《茶經》中所言:懂茶之人必定是「精行儉德之人」。
所以,
所謂「懂茶」,並不僅限於懂得茶的色香味形、識品鑒泡,還包括茶的審美情趣、精神內涵甚至延伸到傳統文化中去。
淺斟慢飲,對茶始終保留著恭謹的態度,茶,便越喝懂得越多。
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