每天吃幾顆核桃最合適？告訴你正確吃法，別把寶貴的地方給扔了

核桃是日常生活中非常健康的食材。經過相關的調查發現，我國人每天食用堅果的含量要遠遠低於外國人，多是食用大豆製品。但按照最新版的中國居民膳食指南，不難看出健康的標準，是要大豆跟核桃等堅果食用的總量，在全天中不能超過35g，最低也是要在25g。

如果從營養學上來看，核桃跟大豆，都是兩者不能替代的，大豆可以為人體提供優質蛋白、膳食纖維等成分，而核桃等堅果，可以為人體提供不飽和脂肪酸，尤其是蛋白質、膳食纖維、維生素B族、維生素E的含量等有益成分都不低。

那我們一天中最應該食用幾顆核桃？在上面提到了食用大豆跟堅果的總量，你可以根據當天食用的大豆，以及核桃之外的其他堅果，來控制你今天食用的量。如果是不吃大豆跟其他堅果的基礎之上，那麼你全天食用的核桃，就可以控制在35g以下。

也就是大約5顆左右的核桃，核桃中的不飽和脂肪酸，屬於對機體好的好膽固醇。與此同時，核桃中還含有豐富的礦物質、多種維生素含量。

特別是其中的維生素E、維生素B族，還有其中的鈣、鎂、鉀、鐵、鋅的含量都十分突出。對保護心腦血管健康，老年人預防老年斑都有季節的作用，對於患有高血壓、腸胃疾病的人群也都有好處。

在早餐期間、加餐期間，都是吃核桃的好時候，如果是老人食用，還需注意自己全天攝入的膽固醇含量，畢竟核桃中的脂肪還是很多的，需嚴格控制在健康的食用量之內，避免對血管的健康不利。

說完了一天內吃幾顆核桃，我們再來看看核桃中哪個部位不能丟。

這裡要說的就是核桃夾層，這個部位可是醫生都珍惜的寶貴。這個夾層有一個學名，名為核桃分心木，它同樣是一種很好的養生食材。

大家在吃核桃的時候，就不妨把這個夾層留下，平時煎服或者是用它來泡水。在傳統的中醫上認為，核桃分心木具有安神助睡眠、輔助治療尿頻、尿急等病症。

另外，在《本草再新》中也說到核桃分心木，它味苦澀、無毒，入脾、腎二經，對補腎養精、痢疾、健脾養胃都有一定的益處。除了把它泡水喝，還可以把分心木磨成粉狀，這樣的養生效果還會更佳。

各位朋友，你吃核桃的時候，關注到核桃夾層了嗎？你會把它留下泡水喝嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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