倫敦貝克街上這家高級西餐廳，浪漫情調和味道都滿昏

時尚 02-16

哈嘍胖友們好！最近接連幾個都是幾家中餐日餐館的推薦，別說你們，委員都有點想換換胃口了。所以，愛好西餐的小可愛不要走開，這次吃貨委員選擇給你們帶來福利！委員們在Baker Street貝克街，尋覓到一家口味特適合中國胃的西餐廳——Barracuda Club，關鍵價格也沒有高到天上啊，這一頓只能用「胃滿意足」來形容了。

它家有傳統的西餐，也有印度和中東口味的菜單，吃貨委員不怎麼愛咖喱和烤爸爸，所以就選了西餐，結果令人滿意：全部掃光光！沒有米其林的預算，也不喜歡連鎖的無趣，想約一頓浪漫美味西餐的朋友，可以無腦選這裡了！悄咪咪說一句，文末還有用餐福利，大家可以留意一下！

餐前麵包

經常吃西餐的人都知道，在講究的西餐廳落座後，侍者會先端上熱乎乎的餐前麵包（Assorted Bread），給點完菜飢腸轆轆的客人「續命」。Barracuda也不例外，它家的免費餐前麵包是現烤的，配套的還會有黃油啦、橄欖啦，吃的時候用手撕一小塊，用黃油刀尖取一點黃油抹在麵包小塊上，然後配橄欖一口吃下，勁道又麥香味十足。

它家的餐前包管夠，時不時還有侍者過來問需不需要換熱麵包。從簡簡單單的一道餐前麵包就能看出，這家餐廳對食物和服務是有追求的，委員和小夥伴內心對主菜更有期待了呢！

開胃酒

委員其實一直沒有get開胃酒的作用，為啥一定要在餐前喝酒呢？其實哦，在一頓大餐前來一點酒精度比較低的酒可以刺激味蕾，和餐包一起「打開」胃口。委員和小夥伴就選了果味比較濃郁的Sex on the Beach雞尾酒（左）和Passion Fruit Martini（右），顏色上是橙色或橙紅色，Martini的酒上還飄著一片百香果，看著就賞心悅目。

兩款酒都是酸甜口的，Martini的酒香氣更濃一些。讓委員比較欣賞的一點是，餐廳考慮到了糖分有降低食慾的作用，所以這兩款果酒都沒有做得很甜，專業度和貼心程度滿分了。

前菜

Steamed Scallops

開胃麵包和開胃酒把胃口吊得足足的，就是為了等待這些肉肉小可愛啊！Barracuda家的前菜里，委員一眼就看到了Scallops（扇貝）這個關鍵詞，上菜之後果然沒有失望，三塊微微焦黃的大扇貝肉卧在奶白色的湯汁上，和Samphire（珊瑚草）一起顯得格外誘人。下刀切的時候很順利，到嘴裡更是鮮嫩多汁到熱淚盈眶。

可以感覺到大廚對火候的掌握真是恰到好處，這個嫩法剛剛好，既保留了扇貝本身的鮮味，又沒有生的感覺，配上白色的Artichoke Purée醬汁和綠色的Pesto香蒜醬，每一口都是幸福的感覺啊！

Tiger Prawns

另一位肉食主義委員點了一道咱們中國胃比較喜歡的大蝦前菜，菜上來以後就默默交換了一下小眼神，看這道菜的品貌就知道沒有點錯！每個蝦球個頭都很勻稱大隻，蝦肉緊實Q彈，能感覺到食材很新鮮。委員還學了學電影中的樣子，問侍者蝦的產地，馬上就得到回答說是來自Bangladesh（孟加拉），專業度爆棚。橄欖油、黃油、檸檬和小辣椒調配的醬汁滋味十足，好食材還是要優秀的醬汁來配嘛！

主菜

10oz. Dukesmoor Rib Eye Steak

終於到了激動人心的主菜環節！這塊肋眼牛排是乘在一整塊鐵盤上送過來的，還能感覺到肉上滋滋地冒著香氣，還配了炸得焦黃的粗薯條、小洋蔥和水芹。本來委員想要的是Well done（全熟），因為還是有點怕生的腥味，更怕那種「咬不斷理還亂」的糾結。不過在侍者的建議下，委員改主意要了Medium（五分熟），吃的時候撒上Green Pepper醬，用一起送過來的牛排刀切小塊吃。

這牛排啊，外頭是勾人食慾的焦褐色，牛排中間還是粉紅色，夾雜著淺灰和棕褐色，吃到嘴裡只能用「一口跪」這三個字來形容，真的太！嫩！了！而且沒有想像中那種生的腥味，多汁，又嫩，和微微咸辣的醬汁簡直絕配。就沖這牛排，委員已經決定改日約朋友再來吃一次了。

Fillets Of Sea Bass

另一道主菜海鱸魚排的陣勢沒牛排那麼大，但是味道是不輸的。尤其是盤子上這一圈粘稠的奶白醬汁，是將魚湯熬出膠質，蒸到濃稠，勾上香檳酒調出來的。這功夫可不是白費的，即使魚肉只是簡簡單單地烤到焦黃，也被這個口感醇厚的醬汁賦予了靈魂。魚排下面的土豆泥裡面有小水芹，解膩的珊瑚草在這裡又出現了，rich的料理配上清淡的佐料，會讓兩種不同的味道更凸顯出來，奶白湯汁里的小棕蝦更增加了整道菜的鮮味兒，口感非常豐富哦！

值得說一句的是，吃完前菜或者主菜，要進入下一階段時，侍者總會出現得恰到好處，幫你換餐具和整理餐布等等，桌布上濺了油漬他們也馬上就會拿來新的桌布鋪好，但也不會過分殷勤，令人舒服的服務為用餐體驗加分不少。

甜點

Chocolate Pudding