教你輕鬆烙油餅，鬆軟好吃，涼了也不硬

餅，有多種，可甜可咸、可大可小、可薄可厚、可硬可軟。不管怎樣，只要好吃就行。這油餅就追求個鬆軟，不要硬。硬了口感就不好了。怎麼樣才能讓油餅做到這幾點呢？一起來看看。

食材：麵粉、鹽、溫水、食用油

做法：1、將麵粉倒入碗中，加一勺鹽，用溫水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

2、將鬆弛好的麵糰，搓成條，分成小劑子。

3、取一個小劑子，擀成長方形薄片，刷一層油、撒上擀麵，從一端像這扇子那樣，向另一端捲起。然後再從一端像另一端捲成圓。

4、起鍋，小火，鍋中不用放油，放入餅坯，烙至變色，刷上一層油，翻面，刷油，繼續烙至兩面金黃，就熟了，盛出來，放在盤子里，用蓋子蓋上，這樣的餅，吃的時候軟還勁道好吃。

親愛的你學會了嗎，收藏一下，需要的時候，您就用得上了。關注小巧，關注更多家常美食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！