蟶子肉最好的食用方法，這樣做出來的美味會讓你對海鮮改觀
如今越來越多的美食被搬上餐桌，有時候儘管是同一種食材也可能輕鬆做出不一樣的味道來，海鮮想必大家都知道了，很多人愛不釋口但是也有人從來都不吃，小編不吃海鮮最主要的原因是接受不了它的奇形怪狀，一想到自己的吃""蟲子""就沒有胃口，偶然之間接觸到蟶子這種海鮮的時候才慢慢可以接受了，海鮮一般都帶有或重或輕的腥味，能夠接受這種味道的人一般可以煮著吃能夠很好的保留住肉質的鮮美，當然啦，如果接受不了呢最好的食用方法莫過於爆炒了，今天關於蟶子我要推薦給大家的做法就是炒哦。
首先，準備一斤蟶子，蟶子殼多肉少所以一斤根本就不夠吃，倘若是煮在湯里看起來就比較少，有客人來的時候就會比較沒有面子，但是炒的話足夠一大盤子了，烹飪所需要的時間也短，卻足以顯示你不錯的廚藝哦。蟶子因為是生長在近岸的海水中的，所以難免會帶有很多泥沙，處理的時候除了要清除表面的同時還要浸泡一會兒把肚子里的泥沙也吐出來，通常只需要半個小時左右，蟶子處理完了就留著備用了。
接下來的食材特別簡單，廚房常用的配料，姜，蒜，小米椒，青椒，豆瓣醬即可。姜切成薄片，蒜拍成沫，青椒小米椒都要剁碎備用。取一口鍋在鍋中熱油，先把姜和蒜放進去爆炒，緊接著青椒小米椒同時放進去慢慢煸炒，等到這些佐料的味道都已經出來的時候就可以倒上兩勺豆瓣醬了，豆瓣醬有兩種口味，南方大多是咸辣的而北方卻是甜的居多，可依據個人口味來放。我比較喜歡辣的所以放的是咸辣的豆瓣醬兩勺，勺子翻炒均勻再把處理好的蟶子倒進去，為了均勻上色勺子依舊要不停翻轉，蟶子肉呈柔軟狀態所以比較容易熟，等到均勻上色後可加鹽和醬油攪拌下就可以出鍋啦。
蟶子我想大多數人都沒有吃過，但是嘗試一下一定會愛上這個味道的，它富含豐富的蛋白質卻又是低脂肪的，這基本是海鮮的共性特別適合想要減肥的人來吃呢。當然或許還是會有人特別抗拒這個味道原因在於他軟軟的感覺會讓人難以接受，但很多美食都是要大膽嘗試才能夠發現的，就像我一開始吃蟶子的時候也是克服了好大的心理障礙，但是從嘗到的第一口開始就愛上它了，因為口感真的是一級棒呢，後來自己在家裡兣就去嘗試了，結果果然沒有讓我失望呢，一次就成功最主要的是不浪費時間。
我們都知道通常海鮮食材是比較難處理的，烹飪方法也特別講究，但是如果是蟶子就完全不需要有這些煩惱啦，只需要水浸泡一下即可，招待客人還會特別的有面子，逢年過節也是一個不錯的選擇。
