用維生素軟糖補充營養，小心蛀牙找上門！

教育 02-17

作者 / Ken Harvey

翻譯 / 八荒

編輯 / 一隻雪梨

現在，市面上有許多專門給孩子吃的「軟糖」。在宣傳中，它們優點頗多，不僅味道好，而且是為成長中兒童（或者挑食的孩子）補充所需營養的最好方式。

這些軟糖中起作用的成分通常是維他命，礦物質，有時也會含有ω-3脂肪酸（不飽和脂肪酸的一種）以及一些蔬菜粉。有些產品可能會標明含有糖分，有些則不會提。只有極少數產品會標明含有大量的糖，以及諸如食物酸一類的其他成分，比如乳酸、檸檬酸或維生素c。

比起純粹的軟糖，維生素軟糖似乎更健康？圖片：Pixabay

育兒專家們認為，這些產品不僅不像宣傳中所說的那麼健康，而且會帶來負面影響。它們的高含糖量或許會讓孩子很愛吃，但這並不代表健康飲食的開始。

齲齒問題

在澳大利亞，齲齒是很嚴重的公共衛生問題。2014～2015年間，澳大利亞國民在治療齲齒方面的支出達到了9.5億美元，遠高於07～08年間的6.1億美元。在澳大利亞，大約50%孩子的小學生涯都是以基本未經治療的齲齒開始的。在維多利亞州，有7.1%還不到12歲的孩子都曾接受過全身麻醉的牙科治療。

治療牙齒，可不是什麼美好的體驗。圖片：TheHealthSite.com

過多的糖是造成齲齒的罪魁禍首之一。糖為分解牙釉質的細菌提供食物，孩子攝入的糖越多，齲齒就會越多。並且這種損害是難以彌補的，會留下伴隨終生的影響，需要通過定時填補，根管治療甚至安裝假牙來進行治療。

此外，食物酸，尤其是檸檬酸的腐蝕性，也會導致牙齒表面物質的流失。其所需的治療過程既複雜又漫長，比如填充物，貼面或者製作牙冠等等。而軟糖的粘性更是加重了這一問題。

世界衛生組織（WHO）表示，當遊離糖（添加糖，包括蜂蜜、糖漿和果汁中的糖）攝入佔比達到每日總能量攝入的10%以上時，就會有較高几率長齲齒。即使是在飲用含氟的水，使用含氟牙膏的情況下也是這樣。

食物中添加的糖漿是看不出來的。圖片：Pixabay

而隨著糖攝入量的減少直到總能量攝入量的5%以下，齲齒髮病率就會逐漸下降。因此，處於一系列的健康原因，世衛組織建議我們每日攝入的遊離糖不超過總能量攝入的5～10%。

也就是說，一名2～3歲兒童，每天攝入總能量為4300～5450kJ，那麼對於ta來說，攝入遊離糖的能量不應超過430～545kJ，大約也就是6～8匙（25～32g）的量。而對於一名每天攝入總能量為5700～7100kJ的4-8歲兒童來說，遊離糖攝入量則不應超過570～710kJ，約8～10匙（33～42g）。當然，這個量如果能夠減半則是最好。

過量的糖攝取，還會導致更多問題，比如肥胖。圖片：Verywell Health

然而現實情況卻是，在2011～12年間，澳大利亞有50%的2～3歲兒童，67%的4～8歲兒童每日攝入遊離糖量都超過了10%，其中2～3歲男孩中，前10%的孩子糖攝入量達到了18匙（70g），4-8歲年齡段的前10%孩子中，糖攝入量甚至達到了23匙（90g）。

了解我們吃進了多少糖

目前，我們還沒辦法通過食品成分表裡獲知食物的具體含糖量。維生素軟糖這類產品，是介於食品和藥品之間難以管控的典型案例之一。有些產品，例如上面提到的品牌軟糖，就被藥品管理局列（TGA）為了膳食補充劑，而對於這類產品，成分列表只需聲明是否含糖，而無需標出糖的具體含量。

其他一些維生素軟糖產品，例如Bioglan Omega 3 Fish Oil Kids Gummies，這種兒童魚油軟糖，就沒有被列為輔助性藥物，而是被歸類為食品。

圖片：Chemist Warehouse

對於食品，澳洲紐西蘭食品標準局（FSANZ）要求在產品的營養信息成分表中列出糖類的總含量。

Bioglan官網稱他們的產品每瓶有60粒軟糖，總重168g；根據成分表，平均每兩粒軟糖（5.6g）就含有3g糖（佔總重的54%）。然而他們還說每100g軟糖中只含有3毫克糖，這顯然是貼錯了標籤；按照計算，每100g軟糖中，真正的含糖量是54g而不是3毫克。

是否有效也有待考證

除了高至有害的含糖量，這類產品還誤導消費者對膳食補充劑益處的認知。

以這款名為佳思敏Nature"s Way Kids Smart的兒童複合維生素軟糖為例，不管是在自己網站上還是產品標籤上，佳思敏都宣傳自己產品中的鋅能夠幫助挑食者增加食慾。然而，鋅很容易在肉類、魚類和家禽等食物中獲取到，此外穀物和乳製品中也中也含有豐富的鋅。我們目前並沒有發現任何證據表明鋅能夠增加挑食者的食慾。