吃水果，不但有利於身體健康，也有利於心理健康

一項研究發現，吃水果能讓你心情愉悅。

該研究還消除了可能影響心理健康的其他因素，如年齡，教育程度，收入，婚姻狀況，就業狀況，生活方式和健康狀況，以及麵包或乳製品等其他食品的消費。

研究表明，水果和蔬菜的消費量與人們自我報告的心理健康之間存在正相關關係。

具體來說，研究結果表明，每天多吃一份水果和蔬菜，對精神健康的影響與每月多散步8天（每次至少10分鐘）相當。

利茲大學的Neel Ocean博士與Peter Howley博士（利茲大學）和Jonathan Ensor博士（約克大學）共同撰寫了這項研究報告說：「吃水果和蔬菜可以有益於身體健康，這是公認的。

「最近，新的研究表明它也可能有益於心理健康。我們的研究建立在澳大利亞和紐西蘭以前的工作基礎上，通過使用更大的英國樣本來驗證這種關係。

「雖然需要進一步的工作來證明吃水果和心理健康之間的因果關係，但結果很清楚：多吃水果和蔬菜的人比那些吃得少的人表現出更高的心理健康和生活滿意度。」

豪利博士說：「似乎有越來越多的證據證明水果和蔬菜的心理益處。儘管如此，數據顯示英國絕大多數人的水果蔬菜消費量仍低於每天五人份。

「從長遠來看，鼓勵更好的飲食習慣可能不僅有益於身體健康，還可能在短期內改善心理健康。」

為什麼會這樣，也許跟我們的祖先是靈長類有關；人類的祖先生活在樹上，以水果和各種植物為生。吃到一份美味的水果絕對是一件讓他們開心的事情。當然，這只是猜測，但是水果和蔬菜對身體的全方位的好處用，卻是毋庸置疑的。

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