菜市場「已死」？九大設計師爆改傳統菜市場！買菜原來也可以這麼浪漫~
後台回復「
設計說
」日站君會為您推送一條設計物語
365天，365句經典，每天只更新一次哦
」心情不好逛菜市場就能治癒。
它殺死了我的矯情。「
而如今，」治癒「的菜市場正越來越少……
傳統菜場的消失
早已不是一個新鮮話題
每隔一段時間
老菜場被改建或拆遷的新聞
總會進入大眾的視野：
在北京，曾並稱為京城四大菜市場的東單菜市場、西單菜市場、崇文門菜市場和朝內菜市場相繼關閉或遷移；
在天津，佔地面積超過3000平方米、服務周圍數千人的長春道菜市場被關停；
在杭州，陪伴了蕭山人近10年的小南門菜市場關門停業；
在上海，今年3月，知名的百年菜場唐家灣菜場正式與市民「說再見」……
在中國城市，傳統菜市場正在加快消失。
於此同時
標準化、超市化的菜場異軍突起
傳統菜場為求生存
不得不謀變「突圍」
去年，台灣一幫設計師為了改變
人們對菜市場「髒亂差」的慣性思維
對菜市場大改特改！
使得菜市場也走了
一波文藝范
本以為會
收穫一波好評
卻發現留言都是這樣的……
比起文藝、日系的統一風格
大家更樂意去感受樸實市場
帶來的煙火氣和人情味
煙火氣是要有的
但不代表髒亂差
抱著這樣的願景
杭州這群又設計師站了出來！
這次他們爆改的是
杭州紅石板農貿市場
這個菜場在杭州也有十幾年的歷史了
是我們司空見慣過的
無數普通菜市場中的一個
布滿泥巴的地面、狹窄的小道
而9位國際知名設計師一進場
事情立馬變得有點好看
改造前
▼
改造後
▼
有網友形容
抱著買把韭菜的心走進去
拿著拍了100張自拍照的手機走了出來
前方高能
讓我們感受一下
13個攤位的變化
?? 水果店
改造前
▼
改造後
▼
水果店的原主人
20年前就在紅石板新村
擺過露天的水果攤
如今，「90後」的兒子成為第二代主人
水果店的設計也充滿年輕活力
用層層石棉瓦圍合
塑造牆面質感
加之木色框和暖燈光
高級感迎面而上
?? 麵店
改造前
▼
改造後
▼
在煙火氣的麵館點份片兒川
水紋玻璃、胡桃木、席編……
簡直媲美居酒屋
翻桌裝置
就算人多就餐就沒再怕的
還有吃面看謎面光碟見謎底」的
面碗、毛筆手寫菜牌瓦、杭州面文化牆等
處處可見用心~
??
河鮮攤
改造前
▼
改造後
▼
魚攤普遍的痛點污水的淤積
經過改造，都被解決了
?? 海鮮攤
改造前
▼
改造後
▼
海鮮區設有排水管道
便於廢水的排放
完全沒有一般菜場海鮮區
魚鱗血水遍地的樣子
設計師回憶，
最新鮮的海鮮
一定是剛打撈上漁船的時候
所以設計的靈感也源於此
少了喧鬧，多幾分藝術感
?? 豆腐店
改造前
▼
改造後
▼
豆腐店以「小蔥拌豆腐」為靈感點
木製件框架加上一點白色石材
用黑色的字體來做產品的識別
一道菜就這樣完成了
而設計也就完成了
?? 蔬菜攤
改造前
▼
改造後
▼
設計師楊鈞說：
「在保留市井煙火氣的基礎上從人性角度去設計，比如告知市民當下季節吃哪種蔬菜最好，哪類蔬菜對哪些疾病有改善和預防作用，哪類蔬菜含什麼維生素。讓購買者對於蔬菜有重新認識。」
去菜場買菜不僅能買到放心的菜
也能夠在這個購物的環境
當中體會到愉快的心情
?? 肉攤
改造前
▼
改造後
▼
設計師楊春蕾說想
通過設計
來改變肉鋪油膩及異味的印象
避免潮濕及蚊蠅的干擾
鮮凍肉的分區
以及刀具的收納
都是重點
?? 溫州黃牛館
改造前
▼
改造後
▼
這是一家
專賣熟食的溫州黃牛館
在菜場獨佔一隅
改造後的店面
利用通透的明檔
一眼望去，牛肉牛肚牛腱子...
走過路過你能不動心？
?? 禽蛋店
改造前
▼
改造後
▼
店內用了
兩盞工業感的大罩燈
光源是專門調試過的
綠殼鴨蛋、白殼鴨蛋、鵪鶉蛋
還有看得眼花的各種土雞蛋……
每一枚都在光源下
泛出誘人的光
?? 雜貨店
改造前
▼
改造後
▼
謝師傅和楊阿姨
已經在這裡開店10多年
也是這裡最懂生活的一家店
改造後的雜貨店更注重收納
柴米油鹽醬醋茶
擺設規整，一樣不落
不光是攤位
公共空間也大不一樣
原先：攤位侵佔公共空間，顯得凌亂
現在：木紋和水泥，顯得質感，門口不留一絲多餘
原先：天花板是上年歲的木格柵搭配風扇
現在：工業風的黑色管線外加中央空調
原先：長年累月的油污讓地面變得漆黑黏膩。
現在：地面則鋪上了一層硅膠質地、帶有凸起顆粒的地墊，即清爽美觀，又防滑實用。
改造並不是重建
設計師把連接菜場記憶的電線杆、街燈
保留下來
改造成了指引體系
讓我們看著這些老物件
還能感受到過去的氣息
經過三個月左右的改造
紅石板農貿市場全新亮相！
改造後的菜市場
吸引了上至60的阿姨
下至18的年輕人
乾淨衛生和設計感都是吸引她們的重點
菜場是什麼？
它是人際交往場所
是生活方式，也是生活記憶
通過再造，將這個傳統菜場
變得更加活潑和富有趣味
讓大家能在最真實普通的生活場景里
發現美好、創造美好
設計未必都在光亮處
市井煙火皆可為道場
-END-
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