營養豐富又下飯的家常菜，口感營養都沒得說，做法簡單一看就會
春節過後的第一個周末在家，孩子早上去學校報到後就回家整理開學需要的東西， 下周又是一個新學期的開始。老公則是早上睡到了自然醒， 但吃過午飯後約了同事打羽毛球； 而我在家裡忙著收拾一下屋子，一家人又開始的普通的周末休息狀態。 今天中午煮婦做了三道家常菜： 茶樹菇千葉豆腐燒排骨VS蒸釀茄子VS木耳蓮藕炒荷蘭豆，好吃不貴，營養又下飯，口感營養都沒得說，做法簡單一看就會。
【茶樹菇千葉豆腐燒排骨】
原料： 排骨 茶樹菇 千葉豆腐 青蒜
製作：1. 準備好食材； 2. 排骨冷水下鍋焯水，加入少許高度白酒和薑片； 3. 燒熱鍋放入適量的又，將排骨入鍋翻炒； 4. 炒至排骨表面微微發焦後加入冰糖、薑片和大料入鍋繼續翻炒； 5. 加入適量的料酒和醬油翻炒上色； 6. 加入茶樹菇進去翻炒；
7. 將炒過的茶樹菇排骨放入電壓力鍋中； 8. 加入泡過茶樹菇的水； 9. 按下燉煮排骨的功能鍵， 時間到茶樹菇排骨就煮好了； 10. 加入千頁豆腐進去煮，大火收汁； 11. 再加鹽和胡椒粉調味即可； 12. 盛入小鍋中， 表面撒上青蒜。
【蒸釀茄子】
原料： 肉餡 長條茄子
製作：1.準備好食材； 2. 將長條茄子底部切去，好平放在盤中； 3. 將茄子切成小塊，連切四刀後再切斷； 4. 肉末中加入鹽、澱粉、料酒、蚝油和薑末等調味料拌均勻； 5. 將肉餡釀入茄子中； 6. 將釀好的茄子擺放在盤中， 表面覆蓋上保鮮膜避免水滴入；
7. 燒鍋開水，將釀好的茄子放入蒸屜中大火蒸上八分鐘； 8. 釀茄子蒸後的湯汁潷出放入鍋中，加入少許生抽和蚝油； 9. 加入少許水澱粉勾芡； 10. 放入小蔥末和紅椒圈； 11. 將芡汁澆淋在蒸好的茄子上； 12. 端上桌了。
【木耳蓮藕炒荷蘭豆】
原料： 荷蘭豆 蓮藕 木耳
製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油； 3. 將黑木耳進去焯煮一、兩分鐘； 4. 放入荷蘭豆和藕進去焯燙變色即可； 5. 燒熱鍋放入適量的油， 將薑片入鍋煸香； 6.加入準備好的蔬菜進去翻炒； 7. 加入少許鹽調味； 8. 翻炒均勻即可。
