冬天喝它比喝水管用，清淡不油膩，鮮香美味，一鍋不夠喝
冬天喝它比喝水管用，清淡不油膩，鮮香美味，一鍋不夠喝
這一鍋湯看似清淡，卻非常營養，不油膩非常好喝，加了番茄的湯水酸酸甜甜非常開胃。這湯是用先用排骨煮了之後把排骨撈出來，排骨煮的時候卻不是很長，但是排骨中的營養卻已滲透出在湯水中了，排骨是用來做蒜香排骨的，這樣簡單煮一下，排骨炸起來也容易熟，而排骨湯不能浪費，可以適當加一些其它食材，簡單煮一煮又是一道美味的湯水。一種食材可以演變成兩道美食，朋友都說太會過日子了。湯中增加了金針菇。金針菇想必大家應該都會很熟悉的，在日常生活中都經常會出現百姓的餐桌上，無論如何烹飪都非常受歡迎的，金針菇它富含有維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、還有胡蘿蔔素、多種氨基酸等等。
其中含有賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對於增強智力尤其是對於兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。而番茄富含汁水味道酸甜，營養價值是很豐富的，除了含有眾所周知的維C、胡蘿蔔素及各種微量元素外。這兩種食材簡單一煮就非常的美味可口，為了不讓湯水變得太過於像清湯寡水一樣，我在其中增加了一點肉末，而肉末是選用了瘦肉剁成的肉末，雖然加了肉末，但是湯水喝起來卻清淡不油膩鮮香美味，煮了一鍋根本不夠喝。接下來就由小編來給大家分享這道番茄金針菇排骨湯的做法吧!
番茄金針菇排骨湯
製作材料: 排骨湯 番茄2個 金針菇150g 香菜2顆 鹽適量
製作步驟:
1.金針菇切去根部，番茄切塊，香菜洗乾淨備用
2.把豬肉切成肉末，備用
3.金針菇撒散開，然後清洗乾淨，瀝干水分
4.排骨湯燒開，然後把番茄先放入鍋中煮開，蓋上蓋子煮至番茄軟爛，然後再把金針菇倒入鍋中
5.把肉末也方入鍋中，肉末可整成一塊塊，也可以打散再次燒開
6.加入少許鹽調味即可
7.最後把香菜切成末放入鍋中就可以開吃了
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