癌從口入？醫生：身邊的3種食物不捨得也要扔掉，都是致癌的因素

說起癌症，人們都談及色變，往往認為患上癌症就治不好了，只能等待死亡。我國也是患癌症大國，全國每 6 分鐘就有 1 人被確診為癌症，每天有8550人成為癌症患者。

其實我們面對癌症並不是完全無能為力，三分之一的癌症是可以預防的。俗話說： 「病從口入」，尤其是在飲食方面，不該吃的不去吃，避免癌症的發生。

下面就和大家說說這3種食物，再不捨得也要扔掉，都是致癌的因素。

隔夜的綠葉菜：

並不是所有的隔夜飯都不能吃，而是擔心含有大量亞硝酸鹽的食物，超過24小時的隔夜綠葉菜最好別再吃了，很容易危害身體。

原因是葉類蔬菜的硝酸鹽比較高，尤其是深綠色蔬菜，如果長時間放剩菜超過24小時會產生大量亞硝酸鹽，進入身體後就會在胃中形成亞硝胺，這是一種致癌物質，會增加患癌症風險，嚴重影響身體健康情況。

發霉的玉米、花生：

在家裡如果有儲存不當的花生、玉米，最好就別再吃了，裡面含有致癌物質，對身體健康很不利。原因是儲存不當的玉米、花生會被空氣中的黴菌感染，這些黴菌當中要數黃曲霉毒素最為危險。如果貿然食用就會出現中毒的現象，還會傷害肝臟器官，增加患肝癌的幾率。

這種毒素是無色無味的，及時把發霉的部分去掉，也有可能存在其他部位，建議直接扔掉，不要想著節約。

發芽的土豆：

家裡發了芽的土豆千萬別吃了，裡面也含有致癌物質，趕快扔掉。發芽的土豆會產生一種叫「龍葵鹼」的致癌物，少量的龍葵鹼素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵鹼素就可能引起中毒。

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