這幾道美味菜肴一上桌，用其他肉做出來的菜就沒人動了

這一到了春節的時候，就總是會吃一些魚啊，肉啊的菜品。當然，這些如果是經常食用的話，那也是會吃膩的。那麼現在小編就來給大家介紹幾款非常美味又不膩的菜品，它們被端上桌去，那些肉菜就沒人願意吃了。

這第一道就是以土豆為主的菜品，先把製作這道菜所需要用到的食材準備好。不到半斤的土豆，二十克的蘆筍和玉米粒，還有胡蘿蔔也準備二十克。其實大家還是可以依據自己的習慣來適量的加入一些其他的食材的，比如肉腸啊之類的。還要準備調料，一百三十克的麵粉，七克牛奶和一勺生抽，還有一點食鹽。

把火打開，在蒸鍋裡面加入一些水，之後把土豆簡單的清洗一下用刀切開放進蒸鍋裡面。然後把蒸熟的土豆泥拿出來放進一個空盆裡面，用勺子或者是其他的工具給它弄成泥。之後把胡蘿蔔還有蘆筍洗凈，用刀切成小塊（丁那種差不多大小的），再把這些弄好的材料放在開水裡面簡單的煮一下。撈出來之後把水分給控干。

另外拿出一個空盆，放入已經弄好的胡蘿蔔，玉米和蘆筍，還有土豆。之後再放入調料，一點食鹽，牛奶和生抽，還有一些麵粉。把這些食材都拌勻，之後揉成麵糰。最後把揉好的面分成幾個均等的小份，稍微壓扁一點，在煎鍋裡面煎熟就可以了。

那麼第二道菜品要介紹的就是豆腐。還是先把材料準備好，豆腐，香辣豆豉，辣椒和大蔥，還有一點生抽。先把買回來的豆腐用刀切成塊，辣椒洗凈之後切成圈圈放在一邊。大蔥切掉根須，洗乾淨之後用刀切成蔥花。然後把火打開，在鍋裡面加入一點油加熱，將豆腐放進去，開中火油煎，最好煎到豆腐呈現出金小麥色之後就可以盛出來了。把鍋洗乾淨，之後擦拭乾凈。再把切好的部分大蔥放進去炒，直到把大蔥的蔥香給炒出來就行了，然後再把切好的辣椒放在裡面，再加入一點豆豉繼續炒。把弄好的豆腐到進去，再加一點生抽，炒勻。出鍋之前加一些弄好的蔥花就可以了。

這最後給大家介紹的一道菜就是魚了。準備生薑，食鹽，油，玉米澱粉，草魚，大蔥，香菜，芹菜和小蔥，還有一點雞粉。先把草魚處理了，切成塊之後用清水弄乾凈。生薑去掉皮，切成片狀就好。把弄好的魚放進一個大盆裡面，加入一點食鹽和生薑，還有雞粉，香蔥粉。

用手把調料在魚肉上抹勻，放置大概三十分鐘左右就可以了。之後拿一些澱粉均勻的鋪在魚肉上。把火打開，在鍋裡面加入一點油加熱。把魚肉依次放進去，剛開始盡量不要去弄它，讓它先定一下型。就用油把魚塊煎熟就可以啦！最後再鍋裡面放一點小蔥還有芹菜，再把鍋蓋蓋上（如果實在太乾的話，是可以加入一點點水的，最好是熱水），燜大概半分鐘就可以了。

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