這倆菜也能放在一起？太好吃了，春天第一美味，我家一盤都不夠吃。老公擅長搭配食材，尤其是過年的這段時間，也算是讓我開了眼界，這意想不到的搭配放在一起竟然也能超齒好吃的菜。春天一到就想吃點清淡的炒菜，再加上過年大魚大肉吃膩了，準備這一段時間就以素菜為主，但老公可是個無肉不歡的人，才吃了沒兩天就不幹了，擼起袖子就進了廚房，雖然還是照顧我炒了一盤低脂肪的海鮮，但是這荷蘭豆炒魷魚是什麼風格的搭配。它剛被端上桌的時候我是十萬個不樂意，但是一筷子下去就停不下來了，魷魚的鮮味和荷蘭豆的清甜搭配在一起竟意外的十分爽口，趕緊分享出來一起試一試。

魷魚乾炒荷蘭豆

By 好人And壞人

配料：

魷魚(干) 5片、荷蘭豆 400克、食鹽 半茶匙、料酒 一茶匙、姜 2片、蒜粒 3粒、蚝油 一茶匙

烹飪步驟：

1.提前泡發的魷魚乾。清洗乾淨。在有透明骨的那一面切花。建議是上面一半切十字花，下面一半切條。然後大概分成一片片的。

2.荷蘭豆順便也洗好。這是切好的5片魷魚乾。

3.先燒水把魷魚乾焯一下，然後撈起放一旁。

4.接著切兩片姜切絲和拍兩粒蒜粒，放油炒出香味來。

5.然後放入焯好的魷魚乾，放點料酒一起翻炒。

6.差不多就加入荷蘭豆翻炒。

7.可以加點水然後蓋上蓋子悶一分鐘。接著起蓋後加入食鹽和蚝油再炒一下。起鍋前我習慣了再加點油。

8.這樣就完工了，請忽略我盤子的缺口。

烹飪小貼士：

1、 魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

2、 鮮活魷魚中蛋白質含量高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

3、 食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

你吃過哪些奇怪又好吃的炒菜呢？

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