正月十五元宵節，煮湯圓容易破，多加一點「它」，不破不粘牙

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正月十五元宵節，煮湯圓容易破，多加一點「它」，不破不粘牙

過了正月十五，也就意味著年快過去了。年味也慢慢地淡下來，作為春節期間的最後一個節日就是正月十五元宵節。元宵節除了看花燈，還有一個傳統的習俗就是吃湯圓。預示著團團圓圓，美滿幸福。很多人在煮湯圓的時候，都會出現一個問題，那就是自己煮出來的湯圓容易破皮，吃起來還非常的粘牙。今天小編來給大家分享一個生活小技巧，只要煮湯圓的時候記得多加一點「它」，煮出來的湯圓就會不破皮不粘牙，非常的好吃。

湯圓，又稱作元宵，是我們民間的傳統小吃，寓意著和美團圓，一個個圓圓的小湯圓，長得白白胖胖的，煮好之後應該是又香又軟的，咬到嘴裡應該是甜糯爽滑的，可很多人煮出來就粘牙又破皮，這可能是煮湯圓的方法不對。一起來看煮湯圓的正確方式吧。

01、湯圓應該開水下鍋還是冷水下鍋

我們所買到的湯圓無非是兩種，一種是超市冰櫃里冷凍的，另一種是街邊攤位上現做的。兩種湯圓，其煮法也是不一樣的。如果不知道，傻傻的直接扔進鍋里煮，難免把湯圓煮破，甚至還會出現粘牙破皮的現象。不同的湯圓其煮法也是不同的。

冷凍湯圓冷水下鍋

很多人都覺得煮湯圓應該熱水下鍋，其實這種做法是不正確的。如果要煮的是冷凍湯圓，熱水下鍋的話會讓湯圓瞬間劇烈受熱，導致湯圓表面的糯米皮快速軟化，所以會出現破皮的現象，而且吃起來湯圓也比較黏牙，口感不好。所以煮冷凍湯圓的話，應該是冷水下鍋。這樣湯圓緩慢受熱，才能保證不破皮，而且煮出來的湯圓圓潤光滑，香軟可口。

常溫湯圓熱水下鍋

如果買的是常溫湯圓，可以等到水溫燒熱的時候下鍋。因為湯圓本身就是常溫的，如果冷水下鍋的話，會讓湯圓都黏連在一起，甚至可能將湯圓煮爛破皮。

02、煮湯圓，多加一點「它」，不粘牙不破皮

煮湯圓的時候，除了注意冷水下鍋還是熱水下鍋的問題，如果能多加一點牛奶，會讓煮出來的湯圓更美味，不粘牙不破皮。因為純牛奶可增加糯米的香味，當倒入純牛奶後，純牛奶和湯圓的糯米面反應，煮出來的湯圓又圓又潤，湯汁奶白，吃起來湯圓更絲滑美味。就連湯也能一口氣喝兩碗，吃的美味又舒服。

湯圓一煮就破？記得多加一點「它」，煮出來的湯圓不破皮不粘牙。馬上就到正月十五元宵節了，您會不會自己動手煮湯圓呢？在煮湯圓的時候一定要注意是冷水下鍋還是熱水下鍋哦。最後希望小編今天的分享能夠幫助到您，如果您還有其他生活小技巧，歡迎在下面的評論區留言分享。

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