白菜加2個雞蛋放一起,上桌瞬間遭搶光,好吃解饞,家裡一周吃6次
美食
02-18
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1、大家好,今天分享一個白菜的新吃法,大家看一看我是怎麼做的吧,將洗凈的白菜切成小塊備用,青紅辣椒切片備用,提前泡發的木耳改刀切小塊備用。
2、碗中打入兩個雞蛋,加入半勺干澱粉,攪拌均勻,攪拌制沒有乾粉,加澱粉的目的,攤出的雞蛋餅勁道好吃還不易破。
3、平底鍋加入適量食用油,將油塗抹均勻,開小火將鍋燒制微熱,倒入打好的蛋液煎制凝固備用。
4、開水中加入少許食鹽和食用油,倒入切好的白菜焯水一分鐘,一分鐘後撈出來白菜過一下涼水。
5、白菜擠水備用,青紅椒燙30秒撈出,將木耳燙2分鐘撈入涼水中過涼,木耳擠水放入白菜中。
6、將晾涼的蛋皮先切條,蛋皮再切成片備用,裝入白菜中備用。
7、加入青紅椒,加入提前炸好的花生米,鹽,白糖,生抽,陳醋,蚝油,香油,花椒油,攪拌均勻。
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