自助餐不會賠錢嗎？老闆一番話說出內幕，食材進價低不是唯一原因

提起自助餐，大家一定都不陌生，在我們城市的大街小巷，總是有各種各樣的自助餐廳，很多都非常受歡迎，自助餐這種新穎的用餐形式也受到了消費者們的追捧，很多親友聚會都會選擇自助餐廳。

自助餐廳與我們印象中的傳統餐廳似乎有著本質的區別，自助餐廳一般會供應很多的美食，菜品、甜點、飲料、水果等等一應俱全，種類繁多，很多人好奇如果自助餐廳遇見一些胃口比較好的顧客難道不會賠錢嗎？

其實自助餐廳確實很少有賠錢做買賣的，一位老闆說出了其中的「內幕」，老闆表示進價低確實是其中的一大因素，畢竟各種食材大批量的購買進價肯定是比較低的，很大程度上就節省了一定的開支。

除此之外自助餐廳的服務員並不需要特別多，普通的餐廳可能需要服務員點菜、上菜，但是自助餐廳的形式好就好在了「自助」既不用點餐也不用服務員上菜，都是顧客們自己動手，所以一定程度上節省了服務員的開支。

當然每一家自助餐廳都會遇到想挑貴的菜品吃的顧客，這樣想法的顧客有很多，所以一些自助餐廳會將成本高的菜味道做的一般，反而便宜的菜品味道做的很好，最後一點就是其實大多數的顧客都只是為了「舒服」的吃一頓飯，而不是為了吃回本而吃一頓飯，看來進價低並不是自助餐不賠錢的唯一原因了，關於自助餐，你怎麼看？

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