教你用胡蘿蔔和洋蔥做個拿手菜，簡單營養又開胃，上桌就被搶光
大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，胡蘿蔔含有豐富的維生素，能增強抵抗力，還有補肝明目的作用，而洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。今天就用胡蘿蔔洋蔥給大家分享一道簡單又營養的小菜。
洋蔥胡蘿蔔涼拌菜
食材：
洋蔥1個、胡蘿蔔1根、鹽2勺、木耳少量、雞蛋3個、蒜末少許、辣椒粉1勺、白芝麻少許、食用油適量、白糖1勺、雞精少許、生抽1勺、香醋1勺、香菜少許。
洋蔥胡蘿蔔
洋蔥胡蘿蔔涼拌菜的具體做法：
1.首先將洋蔥去皮洗凈後切成兩半，然後放到清水裡面泡一下，這樣切洋蔥的時候就不會辣到眼睛了。
洋蔥絲
2.胡蘿蔔去皮洗凈後先切成片然後再改刀切成細絲。泡好的洋蔥也給它切成細絲，切好的兩種絲先給它分開放。
胡蘿蔔絲
3.鍋中加入適量的清水，加入少許鹽，大火給它燒開，下入胡蘿蔔絲，焯水一分鐘後撈出過涼水，過完涼水後撈出和洋蔥絲倒入一塊。
胡蘿蔔焯水
4.鍋內加入少量事先泡好木耳，焯水三分鐘後撈出過涼水。
木耳焯水
5.過完涼水的木耳給它切成細絲，切好後倒入盆中。
木耳切絲
6.碗中打入3個雞蛋，加入一點點鹽，把雞蛋攪拌均勻。
碗中打入3個雞蛋
7.鍋內加入少許油給它燒熱，倒入雞蛋液，攤成單餅狀後鋪到案板上，然後把雞蛋餅給它捲起來，切成條備用。
雞蛋餅切成長條
8.碗里準備一些蒜末，再加入一勺辣椒粉，加入一些白芝麻，然後把加熱後的油，澆到蒜蓉上面爆香。再加入少許鹽、一勺白糖、少許雞精、一勺生抽、一勺香醋，然後給它攪拌均勻後澆到胡蘿蔔洋蔥木耳上面，攪拌均勻以後，加入切好的雞蛋條，再加入少許香菜就可以裝盤食用了。
調料淋入洋蔥胡蘿蔔木耳中
這樣，一道做法簡單，營養又開胃的小菜，就做好了，開胃又解膩，喜歡的朋友可以試著做一下。
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