正月十五元宵節，你還在認為湯圓就是元宵嗎？別再傻傻分不清

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正月十五元宵節，你還在認為湯圓就是元宵嗎？別再傻傻分不清

馬上就是正月十五元宵節了，元宵節又稱上元節，在古代是一個非常隆重的節日。這一天到處都張燈結綵，那些富家的公子小姐們，也只有在這一天才能走出家門，體驗外面的人間煙火氣，更是閨閣女子祈求姻緣的日子，如果運氣好的話還能在這一天遇到心儀的對象。那句有名的「眾里尋他千百度，驀然回首那人卻在燈火闌珊處」就出自上元佳節。

現在的元宵佳節，雖然沒有古代的時候那麼熱鬧。但還是有很多傳統習俗流傳下來，比如這一天看花燈、猜燈謎、吃元宵，都是不變的習俗。說到吃元宵，很多人也會覺得元宵就是湯圓。只不過是兩個不同的名字罷了，如果您這樣說，可能就會被別人笑話了。

北元宵、南湯圓，不僅僅是名字的區別。

小的時候每到元宵節，媽媽都要煮湯圓吃。因為媽媽是南方人，而爸爸是北方人。每到元宵節別的小朋友嚷嚷著回家吃元宵的時候，我卻在念叨著媽媽煮好了湯圓等我吃。最初的時候，我也不知道元宵和湯圓有什麼區別，也認為是南方人和北方人對元宵的稱謂不同。後來我才知道，北元宵、南湯圓，不僅僅是名字的區別。

滾出來的是元宵

北方人在元宵節愛吃的是元宵，元宵一般是用固體作為餡料。比如紅豆沙、黑芝麻或者是綠豆沙，這些食物都是甜甜的，入口軟糯，不管老人小孩都非常愛吃。雖然現在很少有人自己動手做元宵了，但是要知道元宵都是滾出來的。

奶奶輩的人都知道，在正月十五這一天，她們會起個大早，將準備好的元宵餡切成一個個的小劑子，讓在一個裝有磨米粉的笸籮裡面，三五個人一起，抓著笸籮邊，使勁的搖晃起來。就這樣，元宵在裡面翻滾，一個個白白的小胖子就這樣被滾了出來。因為在笸籮裡面翻滾，所以元宵都被滾成了一個個白胖子的樣子。

因為元宵實在笸籮裡面滾出來的，所以表面沒有那麼光滑。表面的糯米粉也不是粘的那麼結實，所以在煮元宵的時候，表面的糯米粉也會脫落，煮出來湯汁會很粘稠，元宵表面也非常的黏膩。

包起來的是湯圓

小的時候，媽媽在正月十五這一天都會起個大早。因為媽媽要自己動手包湯圓，媽媽一般會準備黑芝麻餡，也會準備一些紅豆餡。不過現在賣的湯圓各種餡都有，甚至出現了肉餡。湯圓的餡不是固體的，水分比較多。所以需要用面劑子包起來。

媽媽講糯米粉和成麵糰，等麵糰醒好以後就像包水餃一樣，把麵糰切成大小差不多的小劑子，再將小劑子捏成面片。然後就和包餃子似的，把準備好的湯圓餡放進去。接下里用手搓成球狀就可以了。因為湯圓是手動搓圓的，所以相對圓滑。

湯圓表面光滑，糯米也是和成的糯米面，所以表面也沒有很多糯米粉，因此煮出湯圓的水也比較清亮。咬一口餡就流出來，非常的好吃。

又到元宵佳節，別再說湯圓就是元宵了，被別人笑話沒見識。現在的你，知道湯圓和元宵有什麼區別了吧？您是喜歡是元宵呢還是喜歡吃湯圓呢？最後希望小編今天的分享能夠幫助到您，如果您還有其他生活小知識，歡迎在下面的評論區留言分享。

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