得了糖尿病，還能不能吃巧克力，答案會讓你感到「意外」

我們都知道，糖尿病患者應該盡量避免吃高糖食物。但市面上的很多巧克力中都含有大量糖分，所以醫生會不建議糖尿病患者食用。那麼，今天我們的話題就是：得了糖尿病，還能不能吃巧克力。相信看完會讓您感到意外。

1.選擇優質的黑巧克力

黑巧克力可以列入對糖尿病患者有益的食物清單中，這是因為它含有的黃烷醇、兒茶素等抗氧化劑，能夠對抗氧化應激帶來的損傷，這種損傷通常是引起糖尿病的重要原因。並且黑巧克力中的可可多酚，還可以降低胰島素對抗，對於2型糖尿病患者是有益的。不過，即使是有益，也要適量，不可貪吃。

2.把巧克力做成巧克力蛋糕

想讓黑巧克力的味道變得美味，可以把它製作成巧克力蛋糕。當然，食材要選用優質的黑巧克力；然後用全麥麵粉和磨碎的杏仁來代替蛋糕粉，以防攝入過多的碳水化合物；此外，可以在蛋糕中加入水果，比如草莓、藍莓等，這些水果和巧克力混合之後，可以增加纖維含量，並且有天然甜味，適合糖尿病患者。

3.製作牛奶巧克力飲料

吃過黑巧克力的人都知道，黑巧克力的味道比較苦。除了做蛋糕外，還可以搭配低脂牛奶製作成飲料。大家可以把黑巧克力切碎，連同低脂牛奶一起倒進小奶鍋中，開火煮沸。然後轉小火，用勺子慢慢地攪拌，直至巧克力融化。牛奶會起泡，過濾一下之後就可以飲用了。

4.糖尿病患者食用巧克力時的注意事項

正確選擇：需要再次強調的是，糖尿病患者需要選擇純黑巧克力，也就是99%可可含量的黑巧克力，只有這種巧克力是對糖尿病患者有益的。而其他超市裡的巧克力往往含有大量的糖分和脂肪，是應該避免的。

食用量：糖尿病患者一周吃黑巧克力的量，需要控制在28克左右，不可過多食用。

食用時間：建議你在血糖穩定的時期，兩餐直接食用一點，這樣不會引起血糖劇烈波動；另外可可會讓我們的大腦變得興奮，所以盡量避免在睡前食用，以免影響睡眠質量。

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