確認過眼神，是惹不起的潮汕人
上次寫溫州人有錢的時候，上流君發現除了在檸檬樹下聚餐的各位酸酸怪，還有大量潮汕人民表示不服：
仔細一查，善於經商的潮汕人們是不是比溫州有錢我不確定，能確定的是：潮汕人民是真的不好惹。
part.1在潮汕，沒有誰是一個人
有人說潮汕人團結，也有人說潮汕人愛抱團。說到根兒上還是因為在潮汕人心中根深蒂固的宗族文化。
潮汕宗族在十六世紀為對抗成群結隊的海盜而生，後來海盜危機雖然解除了，宗族還是在人們心目中取得了相當重要的地位。
▲潮汕宗族為防海盜而建成的石隘門 | 來源：Pinterest
除了抵禦外來侵擾，宗族文化還激發了潮汕人經商的興趣。
擅長經商是潮汕人身上貼得牢牢的一個標籤。有這樣一句傳言：「潮汕人若罷工一天，深圳將會癱瘓。」
潮汕人的檔口遍布在深圳的街頭巷尾，他們經營的公司涵蓋了餐飲、服裝批發、電子產品等多個行業，可謂是滲透到了城市的每一根毛細血管。李嘉誠、黃光裕、馬化騰，如今早已走出潮汕的這些商界大佬皆出於此。
▲潮州潮安人李嘉誠
和沿海的地理位置有關，歷史上潮汕就孕育了一批遠走南洋的探索者；第二次鴉片戰爭之後，潮汕人在歷史悠久的宗族關係的保駕護航之下，迎著口岸開放的潮流發家起步，逐漸形成了被稱作「東方猶太人」的潮商。
▲1860年1月1日汕頭開港 | 來源：汕頭市港口管理局
▲潮海關碼頭 | 來源：汕頭市港口管理局
「有潮水的地方就有潮汕人。」
據《潮汕大百科全書》，潮汕的海外華僑有1000多萬人，80％集中在東南亞，其中泰國最多，有305萬人，其他依次為印尼50多萬，新加坡40多萬人，馬來西亞40多萬。
▲潮州會館 | 來源：Blogger
漂泊在外單打獨鬥可不容易，潮商能夠在海外立穩腳跟的一個秘訣就是「相牽摜，正有伴」，意為互相拉扯，才能共同進步。對潮汕人來說，最可靠的關係來自宗族傳統維繫的「家己人」（自己人）。
▲圖片來源：@圖蟲Stwandai
與同族夥伴合作賺到第一桶金的潮汕人，往往會帶上家族一起做大做強，因此潮商中的家族企業比比皆是。一代代的「家己人」早已讓團結互助刻進他們的骨子裡。
「家己人」的概念讓親屬的外延擴張到整個潮汕人群體，在他們的認知中，對同伴的扶持就如同幫助自己的家人一般理所當然。反過來也可以說，潮汕人團結互助的背後是宗族傳統和人際網路構建出來的人情社會。
▲世界潮團組織一覽
這一點在災難來臨的時候尤為顯現。
2013年潮汕的「8·17洪災」期間，深圳幾大超市裡的食物被掃蕩一空，與此同時大量粵A、粵B牌照的車輛出現在潮汕受災地區。這是因為身在附近中心城市廣州和深圳的潮汕人，直接開車把物資送去災區了。
▲圖片來源：天下潮商
並且當時參與救助的潮汕人組織覆蓋面非常廣，既有越野車友、學校校友，又有商會和扶貧組織。與其驚嘆不同的組織都樂善好施、願意出力，不如說是幾乎所有潮汕人組織本質上都是為了互助而存在，不分職業，跨越行業。
這基本上也就意味著，每一個站在你面前的潮汕人的背後都有無數「家己人」為他撐腰，所以你說你要沒事兒惹他幹嘛？
part.2潮汕人最後的倔強
脾氣倔的人最不好惹，而潮汕人的倔脾氣是出了名的，上到經商創業下至日常飲食都有股子倔勁兒。
比如說潮汕人對自家生意的態度：賣啥都行，反正絕不輕易關門。
▲ 圖片來源：微博
不僅如此，潮汕人的店鋪通常不像表面看上去那麼單純，能在一家門面涵蓋多種業態，幾乎見不到關門的時候。比如居民樓下的一家潮汕店面，早上路過時是個肉鋪，到了夜裡剁肉的砧板搖身一變換成了鋪滿包裹的案板——這裡成了一個快遞攬收點。
▲ 圖片來源：微博
「夜豆漿」和「早餐」之間只相差一塊燈牌的翻面，這是什麼神仙作息？難道潮汕人都不用睡覺的嗎？
他們經營的小吃、大排檔不出意外統統營業到凌晨，做起生意來有股狠勁兒。
有些店鋪甚至因為生意火爆索性24小時營業，從不打烊。如果哪天夜裡奶茶癮犯了，找找潮汕人加盟的奶茶店准沒錯，估計也只有他們的門店夜貓友好，通宵達旦。
▲ 晚上九點，潮汕人的一天才剛剛開始
說到吃的，就不得不再提一下潮汕人對吃粥與喝茶的執著。
首先粥在潮汕不僅是小吃，更是主食，因此他們一日三餐中有一到兩餐要吃粥；夏有消暑配方，冬有暖胃熱粥，潮汕人一年四季總有吃粥的理由。
▲ 白粥配菜的冰山一角
吃粥不能停，功夫茶更是不能落下。如果說找到各種理由吃粥是潮汕人的日常，那麼茶水則是潮汕人的「救命水」，有條件要喝茶，沒有條件創造條件也要喝茶。
在裝修工地要喝茶：
▲ 圖片來源：微博
掃墓要喝茶：
▲ 圖片來源：微博
哪怕是跑個馬拉松也得找機會喝兩口……
▲圖片來源：微博
關於吃喝方面的執著，潮汕人抱的態度就是「別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿」，你要是願意和他們晚上一起去吃上一碗粥那太好了，可你要是不理解他們倒也不會在意。
只要別妨礙他們就行。
part.3天不怕地不怕，就怕潮汕人聊家鄉話
比單身的情人節更孤獨的事情，是聽幾個潮汕人用家鄉話聊天。
大家都覺得潮汕人不好惹，有一個很大的原因就是潮汕話真的很難懂，經常會給人一種錯覺：這些人好像在背著我謀劃什麼不得了的事情。（雖然很可能只是幾個潮汕人在商量晚上去哪兒吃碗粥。）
在網友們樂此不疲進行投票的「中國十大最難方言」里，潮汕話常年佔據一席之地。
被研究者稱為「現今全國最古老、最特殊的方言之一」的潮汕話，在語音和語法上都保留了不少古漢語的特點，經過歷史變遷，它實際上是古閩語的一種獨立的次方言。
▲圖片來源：知乎@黃小小
潮汕話與普通話互不相通很好理解，但潮汕話難就難在，即便是同在一個廣東省的鄰居，說粵語的也聽不懂講潮汕話的。
因此有的外鄉人在當地居住十年之久，愣是沒能學會一句潮汕話。加上潮汕人之間只認可「家己人」的文化，更是讓語言成為融入當地生活的超高門檻。只要一天學不會潮汕話，和潮汕人相處的時候內心就總有點忐忑不安。
▲圖片來源：微博
不過現如今潮汕仍然是一個人才外流地區，有大量的潮汕人離開家鄉另謀生路，因此「家己人」三個字也意味著鄉愁。
除了遍地開花的潮汕夜宵大排檔和牛肉火鍋，他們隨身帶走的還有獨特的方言，這時候一口潮汕話成為彼此相認的通行證。脫口而出的一聲鄉音足以讓兩個在外打拚的潮汕人迅速對上暗號，來一段令旁人滿頭問號的寒暄。
▲圖片來源：微博
遇到老鄉，潮汕店主往往會給出自己人巨大的折扣；而出國遇上的祖籍潮汕的僑胞，或許一言不合就替人把單給買了。
▲圖片來源：微博
所以與其說潮汕人惹不起，更像是語言等因素增加了與潮汕人相處的難度。現在隨著普通話在潮汕地區的普及，大家已經可以打成一片了。並且要真有人學會兩句潮汕話，潮汕人們肯定在感動之餘，也把你當成自己的「家己人」的~
一個小問題：
昨天的情人節
大家都是怎麼過的？
作者|黃怡晗
編輯|大鎚
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