普洱春茶的最佳採摘時間是什麼時候？

@陳茶匯中期茶：春茶分批採摘。首批的採摘時間是3月初。如果是台地茶，就可以較早地開始採摘。如果是古樹茶，就會推遲20天至一個月不等。採茶持續一個月。鮮葉採摘完畢之後，要進行一系列的加工。把物流的時間也算上的話，明前茶出廠的時間是四月月底。第二批的採摘時間是四月底開始，有一些也會在五月上旬開始。

@臨滄白鶯：《茶經》陸羽（三之造）中對採茶的天氣有非常明確的描述：

凡採茶，在二月，三月，四月之間。茶之筍者，竽爛石沃土，長四，五寸，若薇，蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，發於叢薄之上，有三枝、四枝、五枝者、選其中枝穎拔者采焉。其日，有雨不採，晴有雲不採；晴、采之、蒸之、搗之、焙之、穿子、封之、茶之干矣。

鮮葉採摘時的天氣：最好選擇晴天，尤其以北風天氣為最佳，陽光好，氣溫適當、濕度低，茶青比較容易乾燥。

鮮葉採摘最佳時間：之所以選日出後的半小時，是為了避免露水未消，梢葉表面水分多，裝放在茶筐里，表面水分不易散失，容易引發葉溫升高，提前發酵，出現紅梗，影響茶青質量。大概的時間範圍在早上９點至十二點左右之間以及下午4時後太陽西斜，光強減弱。中午光強大，此時採摘容易損傷梢葉。

@歲普號古茶：最近我們茶人說得最多的是春茶：早上6、7點，對於生活在都市的人來說也許還是躺在床上沉睡在夢鄉之中，而對於普洱茶農來說，這是外出採摘普洱茶葉的時間了。。採茶一般可以在春季和秋季兩個季節進行，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶則在九月底至十一月底之間，五月底至九月底為雨季茶。

@普凌居老六：春茶一般採摘時間是：4月中下旬到5月上旬，經過一個冬天漫長的生長，內部儲藏了許多營養成分;在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。

然而，茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端。經過一冬的修養，春茶所含的內含物質是最豐富的，具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯，這是春茶和夏秋茶相比很細微的不同定點。

潛伏一個冬天之後，第一撥春茶，即明前茶是質量最好的，香氣馥郁，內質豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩內斂，非常具有收藏價值。（本文系說茶網整理自網路，觀點僅代表作者本人！圖來源：說茶網圖庫）

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